Диета при възпалени стави

Ставите, хрущялите и връзките са сложни анатомични образувания, отговорни за изпълнението на двигателните действия.

За съжаление, различни заболявания нарушават работата на тези структури и водят до подчертано ограничаване на живота, труда и социалната дезадаптация..

Според статистиката сред руснаците над 50 години 38% от мъжете и 17% от жените страдат от ставни лезии с възпалителна етиология (артрит).

Здравето на мускулно-скелетните елементи пряко зависи не само от начина на живот, но и от определени храни, злоупотребата с които може да увеличи риска от развитие на заболявания на опорно-двигателния апарат.

По-долу разгледахме списък с 8 храни, които според научната общност са вредни за човешките стави и хрущяли. Те трябва да бъдат ограничени или напълно премахнати от диетата..

Припомнете си, че в последната статия вече разгледахме 11 храни, които са полезни за ставите.

1. Захар и рафинирани въглехидрати

Повишената консумация на сладкиши, сладкиши, сладкиши, полуфабрикати, както и печени изделия от бяло брашно допринася за развитието на автоимунни заболявания на опорно-двигателния апарат, най-честият от които е ревматоиден артрит.

Едно голямо проучване установи, че консумацията на захар е пряко свързана с развитието на серопозитивен ревматоиден артрит. В същото време е доказана независимостта на този ефект от начина на живот и влиянието на външните рискови фактори..

2. Млечни продукти

Млякото е изключително здравословен продукт, съдържащ голям набор от полезни макро- и микроелементи, както и незаменими аминокиселини.

През последните години обаче все повече научни изследвания разкриват пряка връзка между количеството консумирани млечни продукти и честотата на ревматоиден артрит. Като пример можем да посочим вегетарианци, при които патологиите на ставите са 1,5 пъти по-рядко срещани от средното сред популацията..

Китайски учени свързват развитието на ревматоиден артрит с наличието на скрита алергия към млечни и яйчни протеини.

3. Алкохол

Отдавна е известно за опасностите от алкохола за черния дроб, мозъка, сърдечно-съдовата система.

Злоупотребата с алкохолни напитки обаче може да доведе до голям брой проблеми с опорно-двигателния апарат. Етанолът има пряк цитотоксичен ефект върху хондроцитите, унищожавайки ги, а също така нарушава адекватното освобождаване на възпалителни медиатори.

Експерименти с мишки показват, че индивидите, на които е даван етанол, показват увреждане на ставния хрущял и растеж на остеофити (развива се остеоартрит).

Бирата е особено вредна, както и различни бирени напитки. Размерът на консумацията им, според учените, е тясно свързан с честотата на проявление и тежестта на хода на подаграта..

4. Сол и консерванти

Към съвременните хранителни продукти се добавят големи дози сол, консерванти, оцветители и подобрители на вкуса, които са необходими за придаване на естетичен вид и удължаване на срока на годност..

За съжаление, такъв набор от елементи влияе отрицателно върху функционирането не само на ставите, но и на целия организъм като цяло (имунитетът намалява, честотата на алергичните и автоимунните патологии и злокачествените клетъчни трансформации се увеличава).

Експеримент върху мишки, проведен от учени от Корея, показа, че приемът на сол може не само да инициира развитието на артрит, но и да причини тежък ход на патологията. Действието на натриевия хлорид е свързано с инхибирането на Т-хелпери от тип 17.

5. Царевично масло

Много съвременни печени продукти съдържат царевица и други масла с високо съдържание на омега-6 мастни киселини. Тези мазнини причиняват развитието на възпалителни промени в ставните тъкани, инициират активен възпалителен процес..

Омега-6 мастните киселини трябва да бъдат заменени с омега-3. Проучванията показват, че омега-3 мастните киселини намаляват ефекта на цитокините, подобряват симптомите в хода на артрита.

За предпочитане е да се използват масла, получени от ленени семена, тиквени семки, маслини. Те съдържат колосални количества омега-3 мастни киселини.

6. Месо

Разбира се, месото е от съществено значение за тялото, за да попълни хранителните вещества и да получи енергия..

Според научната общност обаче увеличената консумация на месни продукти допринася за развитието на подагра, тежко ставно заболяване, причинено от нарушен обмен на пуринови основи..

Прекомерният прием на месни продукти в организма е една от водещите причини за подагра..

Дневният прием на протеини за човешкото тяло е 1,5-2,5 g / kg телесно тегло на ден. Високият прием на протеини е 21% по-вероятно да развие подагра..

7. Плодови сокове

Един голям мета-анализ установи, че жените, които консумират 2 кутии газирани напитки или 360 ml портокалов сок дневно, имат висок риск от развитие на подагра (2 пъти повече от средното за населението).

Използването на около 180 ml плодов сок на ден увеличава честотата на подагра със 71%.

Причината е високото съдържание на фруктоза в узрелите плодове (водещи са ябълките и портокалите). Фруктозата допринася за метаболитни нарушения и клинична проява на подагра.

В допълнение, при прекомерна консумация на сокове, развитието на:

  • хипертония;
  • атеросклероза;
  • мастна хепатоза.

8. Пържени храни

Продуктите, приготвени в резултат на продължителна топлинна обработка или пържене в масло, имат много отрицателни свойства: те допринасят за развитието на затлъстяване, атеросклероза и увеличават риска от фатални сърдечно-съдови усложнения.

Мускулно-скелетната система също не стоеше настрана.

Тайванските учени отбелязват, че хората, които злоупотребяват с пържени храни, са по-склонни да получат ревматоиден артрит и подагра..

Още 5 хранителни препоръки

За поддържане на анатомичната и функционална цялост на ставния апарат, както и за предотвратяване на различни заболявания, се препоръчва да се спазват следните диетични правила:

  1. Пийте достатъчно количество вода. СЗО препоръчва да се пият около 1,5-2 литра чиста вода на ден. Превишаването на стандарта е изпълнено с развитие на оток (особено при лица със сърдечно-съдови патологии) и компресия на ставните тъкани с последваща деформация. Но ниската консумация на вода е изпълнена с нарушаване на трофизма и синтеза на вътреставната течност, което ще доведе до прекомерно механично триене на ставните повърхности.
  2. Не преяждайте. Преяждането провокира затлъстяване, което допринася за ненужен стрес върху опорно-двигателния апарат.
  3. Избягвайте храни с много химически добавки. Консервантите, оцветителите и подобрителите на вкуса повишават апетита, причиняват алергични и автоимунни аномалии и увеличават риска от онкология.
  4. Пържете по-малко. Продължителното термично излагане, особено пърженето в масло, намалява количеството полезни микроелементи и витамини в храната.
  5. Яжте повече пресни зеленчуци и плодове. Пресни зеленчуци (маруля, спанак), както и плодове и зеленчуци (в разумни количества) помагат да се запълни дефицитът на всички жизненоважни елементи, необходими за правилното функциониране на ставите.

Заключение

По този начин правилното хранене и изключването на вредни храни може да предотврати много ставни аномалии, както и да запази анатомичната цялост на хрущялните ставни повърхности в продължение на много години..

Продукти за помощ при болки в ставите

Нашето здраве е пряко свързано с храните, които консумираме. Това важи и за състоянието на ставите. В тази статия ще говорим за това какви храни трябва да ядете, за да намалите болките в ставите..

Защо ставите болят и работят слабо?

Основната причина за болки в ставите е нарушение на метаболитните процеси в организма. Ставите се образуват от същия материал като другите клетки в тялото. Тези материали от своя страна се образуват от хранителни вещества. За съжаление храната ни към днешна дата е бедна. Най-вече това са или полуфабрикати, или неправилно приготвена храна. В резултат на киселата среда, създадена от рафинирани висококалорични храни, нашите стави губят еластичност, стават слаби и уязвими..

Храненето като цяло играе огромна роля за здравето на организма като цяло. Можем да кажем, че буквално се състоим от това, което ядем. Ако ядем некачествена храна, тогава клетките ни се образуват от всякакви заместители, които се намират в излишък в застояли сирена, колбаси, полуфабрикати, консерви и други продукти, предназначени за дългосрочно съхранение. В такива продукти няма микроелементи или витамини, освен може би от синтетичен произход. Но в излишък от химически добавки.

Дори когато купуваме натурални продукти (зеленчуци, риба, месо, извара, мляко, яйца), като правило ги подлагаме на термична обработка, добавяме твърде много майонеза и кетчуп, сол, оцет, захар, в резултат на което те губят по-голямата част от полезните си качества.

Как работят ставите

В ставната кухина има синовиална течност, уникална по своите свойства и биологичен състав. По състав е близък до кръвната плазма, само че съдържа по-малко протеини и е задължителна хиалуроновата киселина - компонент, който прави тази течност вискозна, поради което се получава постоянно смазване на ставите.

Под въздействието на множество негативни фактори и на първо място, абсолютно нездравословно хранене, синтезът на хиалуронова киселина в клетките се забавя и понякога спира напълно. В същото време синовиалната течност не може да изпълнява основната си функция, в резултат на което тъканите на ставите започват бързо да се влошават. В крайна сметка, без значение какво, ние активно използваме ставите си ежедневно и на час.

Ставите са покрити със синовиални мембрани, които съдържат синовиална течност. Следователно, веднага след като съставът на течността се влоши, черупките вече не предпазват ставите от триене. В такава ситуация ставите не могат да работят правилно дори при млади хора, което води до артроза, артрит и други заболявания на остеоартикуларната система. Проблемът е, че след това тези заболявания трябва да се лекуват в продължение на много години и лечението не винаги има положителен резултат..

Здравословни и нездравословни храни за ставите

Какви храни трябва да присъстват в диетата ни, така че ставите ни да ни служат правилно дори в напреднала възраст??

Първо, нека поговорим кои храни е най-добре да изключим от диетата или да сведем до минимум тяхната консумация. Първо, това са всички пържени храни, мазни сладкиши, сода, пушени колбаси. Би било препоръчително да замените пържената храна със задушена, варена или печена храна. Вместо торти, трябва да свикнете с плодови желе, мармалади. И вместо сода - към желе и компоти, натурални сокове и плодови напитки.

Ако искате да останете мобилни, дори в напреднала възраст, трябва да избягвате храни, съдържащи фосфати. Ако това не бъде направено, тогава с редовната им консумация рискувате да станете редовен пациент на ортопеди, ревматолози и невролози и всичките ви приходи ще отидат за лекарства.

Много фосфати се намират в следните храни:

  • Изкуствено минерализирани безалкохолни напитки;
  • Концентрирано мляко в кутии;
  • Кондензирано мляко;
  • Бакпулвер за тесто;
  • Висококачествен хляб с брашно;
  • Ракови пръчки;
  • Почти всички видове колбаси и колбаси;
  • Алкохолни напитки;
  • Продукти от сирене и преработени извара;
  • Почти всички видове сладолед (с изключение на мляко и сметана).

За да се намали количеството фосфат в тялото, черешите, кайсиите, смокините, жълтъците, зелените зеленчуци ще бъдат полезни. Полезно е да се ядат храни, богати на магнезий - намалява абсорбцията на фосфор. Такива продукти включват: сушени кайсии, стафиди, сини сливи, фурми, елда мед, какао, елда и овесени ядки, трици.

В същото време калцият и естественият фосфор трябва да се консумират в храната, тъй като те са от съществено значение за костите. Тези елементи се съдържат в следните храни: твърдо сирене с ниско съдържание на мазнини, млечни продукти, мляко с ниско съдържание на мазнини.

За да не намалява количеството хиалуронова киселина в междуставната течност, е необходимо да се ядат храни, богати на мукополизахариди. Тези продукти включват водорасли, скариди, миди и други морски дарове, както и кости и хрущяли на птици и риби, т.е. онези продукти, от които обикновено се приготвят аспик, желирано месо и бульони..

За съжаление, в повечето случаи домакините са свикнали да премахват тези продукти от храната. Те често изхвърлят рибни глави и пилешки бутчета, като предпочитат да оставят само месото. И като цяло те заменяха естественото месо с кайма и удобни полуфабрикати. Но от рибна глава, например, можете да готвите не само вкусно, но и здравословно ухо за ставите.

Плодовото желе и желе са перфектни като десерти, но само натурални.

Витамини за кръвоносните съдове

Всички витамини трябва да се използват за съдовете, но някои от тях ще бъдат особено полезни. Първо, това е витамин D. Той предотвратява измиването на калция от костите. Съдържа витамин в масло, яйчен жълтък, кисело млечни продукти, сирене, извара, рибен черен дроб.

За възстановяване на ставите са необходими витамини А, В, С, Е, К, които се намират в големи количества в суровите зеленчуци. Витамин F, комплекс от полиненаситени мастни киселини, намиращи се в растителни или маслинови масла, мазни морски риби (например в обикновена херинга), има противовъзпалителен ефект върху ставите..

Много е важно аскорбиновата киселина да се запази в храните. За да направите това, продуктите трябва да се готвят възможно най-малко, а салатите трябва да се режат непосредствено преди употреба..

Консервацията също не допринася за запазването на аскорбинова киселина. Най-доброто решение би било да замразите естествените плодове, а през зимата да готвите компоти от тях..

8 храни за ядене при болки в ставите

Възпалените стави значително затрудняват извършването и на най-простите ежедневни дейности и са изпълнени с възпаление, подуване и дискомфорт. Много хора страдат от тези болки, независимо от тяхната възраст и пол..

  1. Захар и подсладители
  2. Червено и преработено месо
  3. Яйца
  4. Бира
  5. Млечни продукти
  6. Зърнени култури и рафинирано брашно
  7. Продукти с мононатриев глутамат
  8. Суроватъчни протеини
  9. Царевично олио
  10. Рафинирана сол

Болковите усещания могат да варират от леки до тежки и от остри до хронични. Има редица основни причини за болки в ставите: подагра и артрит, травма, левкемия, увредени или изместени кости, фибромиалгия, тонус на торбичката, лупус и дори бурсит. Болезнените прояви в областта на ставите, едновременно с горните обстоятелства, могат да се влошат от включването на определени храни в ежедневната диета и, обратно, да се успокоят от другите.

Важно! Не забравяйте да се консултирате с Вашия лекар, преди да започнете каквото и да е лечение..

По-долу е даден списък с храни, които са противопоказани при болки в ставите:

Захар и подсладители

Твърде много захар провокира възпаление и води до преждевременно стареене. Захарта насърчава производството на цитокини, които активират възпалителните агенти. Освен това захарта може да доведе до наддаване на тегло и повишен стрес върху ставите..

Също така трябва да избягвате газирани напитки и сладки напитки. Според проучване от 2014 г., публикувано в American Journal of Clinical Nutrition, има специфични храни, които пряко допринасят за ревматоиден артрит при жените..

Така че яжте мед, меласа или стевия и избягвайте бонбони, захар, сода, бонбони, закуски, натоварени със захар зърнени храни и печени продукти..

Червено и преработено месо

Химикали като пурини и нитрити, открити в червените и преработени меса, водят до повишена болка и възпаление. А токсините провокират гликирането и стареенето на тъканите. Проучване от 2014 г. установи, че глюканът в червеното месо насърчава раковите клетки и влошава възпалението.

Друго проучване, публикувано в American Journal of Clinical Nutrition, открива връзка между червеното месо и маркерите на възпалението..

С честото включване на яйцата в диетата се увеличава вероятността от възпалителни реакции и подуване на ставите. Арахидоновата киселина, съдържаща се в жълтъка, подобрява протичането на възпалителните процеси, като стимулира производството на простагландини, възпалителни патогени. Наситените мазнини в яйцата също могат да имат отрицателен ефект върху ставите..

Пиенето на алкохол в големи количества провокира увеличаване на болката в ставите. Пикочната киселина, произведена от пурините, открити в бирата, усилва болката в ставите. А високото съдържание на глутен влияе негативно на крехките стави..

Млечни продукти

Високото съдържание на протеини в млечните продукти оказва негативно влияние върху ставите. Експертите са стигнали до заключението, че млечният протеин има тенденция да дразни околната тъкан на ставите..

Сиренето, маслото и млякото (храни, съдържащи мляко) са богати на наситени мазнини, които могат да причинят болезнени симптоми и да влошат здравето на ставите. Заменете тези храни с растителни храни като соево мляко, бадеми, тофу или маргарин.

Зърнени култури и рафинирано брашно

Зърнените култури и рафинираното брашно са високо гликемични, което допринася за стареенето и активира възпалителните реакции.

Доказано е, че ежедневната консумация на пшеница и зърнени храни допринася за хронични автоимунни заболявания и увеличава риска от сърдечни проблеми, диабет и дори рак. Трябва да ги замените с кокос / бадеми / пълнозърнести храни / кафяв ориз.

Продукти с мононатриев глутамат

Мононатриев глутамат се добавя към храни за подобряване на вкуса им, но това е много лошо в случая на ревматоиден артрит.

Суроватъчни протеини

Възпалителните реакции се усилват и от протеини, казеин и глутен. Казеинът насърчава производството на пикочна киселина, чието прекомерно количество в организма води до възпаление на ставите.

Това състояние е известно още като подагра. Хората с чувствителност към глутен също са склонни към подагра. Journal of Nutritional Biochemistry публикува проучване от 2013 г., което показва, че безглутеновите храни намаляват възпалението, затлъстяването и инсулиновата резистентност.

Царевично олио

Царевичното масло е с високо съдържание на омега-6 мастни киселини, които са опасни за здравето ни. Проучване, публикувано в Journal of Nutrition and Metabolism, установява, че тези киселини водят до възпаление.

Затова избягвайте соеви, фъстъчени, дресинги за салати, гроздови семки и шафраново масло. Не бива да премахвате напълно омега-5 мастните киселини от диетата си, но трябва да ги консумирате умерено..

Рафинирана сол

Трапезната сол съдържа добавки и химикали, които нарушават баланса на течностите в организма. За да предотвратите загубата на калций, който е от съществено значение за костите, избягвайте тази сол. Нежелателно е прекалената употреба на солени храни, опитайте се да намалите количеството им или да замените трапезната сол с хималайска розова сол или морска сол.

Разберете кои храни причиняват болки в ставите

Някои храни причиняват възпаление и влошават здравето ни. Искате ли да знаете кои причиняват болки в ставите? След това прочетете нашата статия!

Често мислим, че болките в ставите са свързани с физическо натоварване или лоша стойка. Оказва се, че нашата диета влияе и върху здравето на ставите..

Как артритът, подаграта и фибромиалгията са свързани с храната, която ядем?

Не е новина, че много продукти се продават на пазари и супермаркети, които съдържат вредни вещества, чиито имена не могат да бъдат произнесени и които имат изключително негативен ефект върху тялото ни..

Всеки ден сме изправени пред химически хранителни добавки и консерванти, които са много опасни за нашето здраве..

Последните проучвания показват, че те могат да причинят болки в ставите и възпаление, особено ако страдате от следните състояния:

  • Фибромиалгия
  • Подагра
  • Артрит
  • Артроза
  • Дискова херния

Избягването на определени храни може значително да намали най-често срещаните неприятни симптоми (скованост, подуване и болка) и да помогне за подобряване на физическото ви състояние, така че да можете отново да отворите буркана или да се изкачите по стълбите..

Отказът от всички тези храни е труден, защото ги включваме в диетата си всеки ден. Но си струва! Много бързо ще забележите подобрение.

Какви храни е най-добре да избягвате при болки в ставите?

Внимавайте за следните храни, които причиняват проблеми със ставите.

Растения от семейство Solanaceae. Всички тези зеленчуци са силно обезкуражени да ядат при проблеми със ставите. Нощниците включват:

  • Картофи
  • Домати
  • Патладжан
  • чушка
  • Чили
  • Сладък картоф
  • Червен пипер

Моля, обърнете внимание, че ястията, приготвени с тези продукти, могат да съдържат алкалоида соланин, който причинява натрупване на калций в тъканите. Откажете се от тези зеленчуци за един месец и веднага ще забележите положителен резултат.

Пуринови продукти

Техните съединения се превръщат в пикочна киселина и се натрупват в организма, особено в тъканите и ставите. Това е болезнено и може да доведе до подагра. Ако страдате от болка и възпаление, опитайте се да не ядете храни от този списък:

  • Черен дроб
  • Бъбреци
  • Мозък
  • Сосове
  • Бульони
  • Телешко или телешко
  • Бекон
  • Турция
  • Херинга
  • Скумрия
  • Миди
  • Треска
  • Аншоа
  • Пъстърва
  • Сардини
  • Гъби
  • Зелен грах
  • Спанак
  • Аспержи
  • Боб
  • Нахут
  • Бира

Ядки и масла

Опитайте се да готвите храна, без да добавяте мазнини, с изключение на зехтина. Препоръчва се и ленено масло - то е полезно и съдържа омега-3 мастни киселини, които намаляват възпалението в ставите.

Ядките също съдържат масла, които, макар и много полезни за здравето, могат да увеличат възпалението на мускулите и ставите. Можете да ги ядете, но не повече от веднъж седмично и в малки количества..

Млечни продукти

Хората с артрит или болки в ставите изпитват по-тежки симптоми, когато ядат млечни продукти и забелязват подобрения, когато ги напуснат.

Най-добре е да се въздържате от ядене на следните храни:

  • Мляко
  • Кисело мляко
  • Масло
  • Маргарин
  • Крем
  • Сладолед

Работата е там, че млякото съдържа казеинов протеин.

Ако искате да компенсирате липсата на калций и протеини в организма, опитайте да замените млякото със следните продукти:

  • Спанак
  • Чард
  • Бадем
  • Леща за готвене
  • Киноа
  • Тофу

Рафинираните пшенични и ръжени брашна съдържат глутен. Освен това не се препоръчва при цьолиакия, тъй като причинява възпаление на стомашно-чревния тракт. Също така бялото брашно провокира възпаление на ставите и влошава състоянието на артрит. Използвайте пълнозърнесто, вместо бяло брашно.

Те все още са спорен продукт, въпреки че се използват в стотици рецепти - от печени продукти до салати. Яйцата са с високо съдържание на протеини, но не се препоръчват, ако страдате от болка и възпаление от артрит. Факт е, че жълтъкът съдържа така наречената арахидонова киселина, която увеличава възпалението, когато попадне в тялото. Ако спрете да ядете яйца, можете да замените, че възпалението е намаляло и болките в ставите изчезват. По-добре да получавате протеини от растителни храни (бобови и зърнени храни).

Цитрусов плод

Някои хора, които страдат от подагра или артрит, забелязват подобрения след отрязването на цитрусови плодове, сурови или варени. Цитрусовите плодове включват:

  • Портокали
  • Лимони
  • Помело или грейпфрут
  • Мандарини
  • Лайм

За попълване на дефицита на витамин С и укрепване на имунната система е важно да приемате 75 до 90 mg витамин С всеки ден (независимо дали сте жена или мъж).

Потърсете други зеленчуци и плодове, богати на витамин С:

  • Броколи
  • Папая
  • Киви
  • Гуава
  • Ягода

Чай и кафе

Кофеинът и в по-малка степен танинът увеличават възпалението при хора с артрит. Също така, ако пиете много чай, съдържанието на витамини и минерали в тялото ви намалява. Същото важи и за шоколада. Не се препоръчва да пиете чай или кафе веднага след обяд и вечеря. Не трябва да ги замествате с газирани напитки. Coca-Cola има подобен негативен ефект и също така причинява други здравословни проблеми.

Как да замените тези продукти?

След като прочетете тази статия, вероятно си мислите, че изобщо не трябва да ядете нищо, но това не е така. Внимавайте за следните храни:

  • Червени плодове
  • Пълнозърнести продукти
  • Зелен чай
  • Лук
  • Праз
  • Тиквички
  • Салата
  • Морков
  • Ябълки
  • Лечебни билки
  • Натурални сокове
  • кафява захар
  • Стевия
  • Банани
  • Грозде
  • Овесена каша

P.S. И помнете, само като промените съзнанието си - заедно променяме света! © econet

Хареса ли ви статията? Напишете вашето мнение в коментарите.
Абонирайте се за нашия FB:

Хранене при болки в ставите: какво е възможно, какво не, меню за една седмица

Болестите на ставите са доста разнообразни по произход и клинична картина. Но резултатът от почти всички от тях е пълна дисфункция на ставата. За да се предотврати това, е необходимо да се извърши комплексно лечение. Един от етапите му е хранителната терапия. Какво да ядем при болки в ставите, ще разкаже статията.

Хранителни принципи

Ползите от хранителната терапия за болки в ставите са известни отдавна. Всички опитни ревматолози и ортопеди препоръчват започване на лечение с диета. При леки форми на ставни заболявания нормализирането на храненето е достатъчно, за да забравите за болката за дълго време. Диетата при болки в ставите има следните цели:

  • Намаляване на излишното телесно тегло;
  • Осигуряване на тялото с необходимите хранителни вещества;
  • Намаляване на тежестта на възпалителния процес;
  • Поддържане на имунитет;
  • Приемът на вещества в организма, необходими за нормалното функциониране на ставите;
  • Стимулиране на производството на ставна течност.

За всяка ставна патология се предписва собствена терапевтична диета. Но има общи хранителни принципи, които трябва да се следват:

  • Съответствие с необходимото съдържание на калории. Изчислява се въз основа на възрастта на човека и вида на неговата дейност. Ако имате наднормено тегло, трябва да намалите съдържанието на калории в диетата с една трета;
  • Намаляване на количеството готварска сол. Натриевият хлорид допринася за задържането на течности в организма. Това причинява развитието на оток, стимулира възпалителния процес;
  • Фракционно хранене. Храната трябва да се приема 5-6 пъти на ден. Порциите трябва да са малки - 100-200 грама;
  • Пиенето на достатъчно чиста питейна вода. Необходим е за производството на ставна течност;
  • Метод за готвене. Най-добрият вариант за преработка на храни при ставни заболявания е готвене, приготвяне на пара, задушаване;
  • Намалете приема на мазнини. За да направите това, трябва да се откажете от пържени храни, бързо хранене.

Ако болят коленете и тазобедрените стави, е необходимо да се премахнат от диетата всички храни, които допринасят за увеличаване на теглото, провокират развитието на възпалителния процес.

Необходимо е да се откажете не само от вредни продукти, но и от пиене на алкохол, пушене.

Забранени и разрешени продукти

Какво да ядете при болки в ставите и от какво да отказвате - помислете кое е вредно и кое здравословна храна.

Таблица. Правете и не при болки в ставите.

Разрешени продуктиЗабранени храни
Морска риба и други морски дарове

Храни, съдържащи колаген - желирано месо, аспик, желе

Извара, кефир, кисело мляко

Елда, оризова крупа

Растително масло

Зеленчуци от семейство пасленови - картофи, домати, патладжан

Репички, киселец, спанак

Индустриални сосове

Маргарин

Нека разгледаме по-подробно характеристиките на използването на определени храни при болки в ставите.

Месото трябва да бъде включено в диетата на човека. Но в случай на болки в ставите, честотата на употребата му трябва да бъде намалена до 3 пъти седмично. Препоръчват се нискомаслени варени или задушени меса.

Соковете са много полезни при болки в ставите - това е концентрат от витамини и минерали. Сокът се консумира най-добре прясно:

  • Червена боровинка;
  • Бреза;
  • Грейпфрут;
  • Лимонена;
  • Диня;
  • Краставица;
  • Морков.

Плодовете, плодовете и зеленчуците трябва да бъдат добре измити и обелени преди сокоизстискване..

Използването на сокове трябва да бъде ограничено при наличие на заболявания на стомашно-чревния тракт.

Какви плодове са полезни при заболявания на ставите - плодовете, съдържащи голямо количество витамин С, спомагат за подобряване на състоянието на костите и хрущялите.Те включват цариградско грозде, касис, арония, боровинки, боровинки. Плодовете се консумират пресни или консервирани, от тях се приготвят желе, компоти, плодови напитки. Черешата е полезна при болки в ставите - намалява количеството фосфат.

Препоръчва се от храната да се изключат храни, които причиняват алергии у човек. Това може да влоши хода на ревматоидния артрит и други автоимунни ставни заболявания..

Меню за седмицата

Диетата при заболявания на ставите на краката трябва да бъде разнообразна и пълноценна.

Таблица. Примерно меню за една седмица.

Ден на седмицатаСъдове
Понеделник

Мюсли с ябълка и мед

Пилешка супа, зеленчуци, рибни котлети

Плодова салата

Паста с яйце

Вторник

Салата от ябълки и моркови

Супа от леща, картофи с котлет

Ориз със зеленчуци

Сряда

Гювеч със зеле

Елда супа, задушени зеленчуци с котлет

Зеленчуци с варена риба

Четвъртък

Вермиче супа, риба на пара

Извара с ядки

Млечна каша

Петък

Пилешка супа, телешко със зеленчуци

Моркови котлети

Събота

Грахова супа, ориз с пилешко бедро

Извара със заквасена сметана

Овесена каша с горски плодове

Неделя

Турция паста

Зеленчукова супа, желирано месо

Омлет

Менюто за всеки ден включва използването на билкови чайове, плодови напитки, компоти, желе като напитки. Пийте чаша чиста вода между храненията. Трябва да се пие бавно, на малки глътки. Полезно е да пиете чаша вода сутрин на гладно. Ако гладът се усеща вечер, той също може да бъде облекчен с чаша топла вода..

Характеристика:

Има няколко ставни заболявания, при които консумираните хранителни продукти влияят пряко върху патологичния процес - увеличават или намаляват болката, възпалението.

Диетата при подагра включва избягване на диетата им с храни, които причиняват натрупване на соли на пикочна киселина. Това са пуриновите основи:

  • Силни месни или рибни бульони;
  • Гъби;
  • Шоколад;
  • Чай и кафе.

При ревматоиден артрит често се развива автоимунно чревно увреждане. На хората с такова заболяване е забранено да ядат пилешки яйчен белтък, зърнени храни (пшеница, соя). Аминокиселините, образувани при разграждането на тези протеини, провокират интоксикация. Полезно при артрит целина, банани, джинджифил.

При артроза е необходим повишен прием на калций, който помага за укрепване на ставите. Калцият се съдържа в извара, сирене, натурални кисели млека. Болката в тазобедрената става често е резултат от остеопороза. При такова заболяване е необходимо също така да се увеличи съдържанието на калций в диетата. Необходимо е да се ядат телешки бъбреци, черен дроб, ядки поне три пъти седмично. Полезна е диета с млечни растения.

Полезни съвети

За да бъде терапевтичното хранене при ставни заболявания възможно най-ефективно, трябва да се придържате към някои препоръки:

  • Правилно разпределете дневното съдържание на калории в храната - най-голям брой калории трябва да бъде за обяд, най-малко за вечеря;
  • Последното хранене е не по-късно от три часа преди лягане;
  • При артрит и артроза е необходимо веднъж седмично да се организира гладен ден - кефир, ябълка, извара;
  • Диетата включва ежедневна употреба на супа;
  • Диетичните напитки могат да бъдат представени от различни билкови отвари, които помагат за намаляване на болката.

Най-важните вещества за намаляване на болката в ставите са:

  • Колагенът е специфичен протеин от хрущялна тъкан, който се намира във всякакви ястия с желатин;
  • Сяра - микроелемент, който насърчава производството на собствен колаген, намира се в говеждото, морските дарове, зърнените култури;
  • Селен - микроелемент, който увеличава здравината на костите, намира се в ядките, чесъна, зърнените култури;
  • Омега-3 мастни киселини - предпазват хрущялната тъкан от разрушаване, намираща се в морските риби.

Диетата трябва да отчита дневния прием на тези вещества.

Правилно формулираната диета е ключът към успеха на лечението на заболявания на колянните стави. Диетологът ще ви помогне да изберете правилната диета, да определите кои храни не трябва да приемате и какво е полезно при болки в ставите. Храната при болки в ставите трябва да бъде не само здравословна, но и вкусна. Следователно трябва да подхождате с подготовка с въображение..

Диета за стави: хранене при заболявания на опорно-двигателния апарат

Каква диета за болки в ставите е показана на пациента и какво е по-добре да откажете, за да не навредите? Ако искате да останете здрави за години напред, трябва да знаете за това..

В какви случаи е предписана диета?

Сериозните здравословни проблеми със ставите започват най-вече при възрастни хора. Преди това човек може от време на време да проявява определени симптоми на заболяването, но може да се развива тихо в продължение на години, без да се издава по никакъв начин - освен може би с лек дискомфорт и болка в ставите по време на интензивно физическо натоварване.

Най-често срещаните са заболявания на колянната и тазобедрената става. Теглото на пациента играе важна роля в тяхното лечение, на което преди всичко трябва да обърне внимание лекарят..

Диетичният курс за заболявания на ставите и гръбначния стълб, който също получава доста голяма част от натоварването, е насочен към намаляване на телесното тегло и е показан, на първо място, за хора, страдащи от затлъстяване.

Борбата с излишните килограми обаче не трябва да влияе върху нивото на полезните елементи в кръвта на човек, поради което е изключително важно да включите хранителни продукти, обогатени с витамини и минерали в диетата..

Вторият момент, който трябва да се вземе предвид при съставянето на диетично меню за ставни заболявания, е, че храната трябва да предотвратява износването на хрущяла и да изсъхва от ставната течност. В противен случай борбата срещу болестта ще бъде неефективна и диетата ще бъде безсмислена..

Поради тази причина е наложително храненето при ставни заболявания да помага да се поддържа еластичността на хрущяла. Освен това е необходимо укрепване на костната тъкан, но това трябва да става само с помощта на естествени продукти. Не трябва да има никакви синтетични хранителни вещества, в противен случай подобна диета може да не подобри здравето, но да доведе до по-сериозни проблеми.

Хранителни принципи

Когато съставя диетичен план за различни заболявания на ставите, лекарят трябва също да обясни на пациента основите на правилното хранене. Без това въвеждането на диета ще бъде неподходящо..

Принципите на хранене при ставни заболявания са следните:

  • пържените храни трябва да бъдат напълно изключени от диетата; по-добре е да готвите на пара, печете, задушавате или готвите храна;
  • трябва да ядете често, но на малки порции, и това трябва да бъде ясно посочено в менюто под формата на порция и дневно количество прием на храна;
  • за намаляване на апетита, храната трябва да се сервира в малки, плитки чинии;
  • трябва да се храните бавно, тъй като повече от слюнката и стомашния сок се отделят от старателно дъвчеща храна, което допринася за по-доброто усвояване на храната;
  • в процеса на хранене трябва да правите кратки почивки, което ще допринесе за ранното засищане, а това от своя страна ще помогне да се предотврати преяждането;
  • процесът на усвояване на храната трябва да бъде спрян веднага щом пациентът се почувства сит;
  • при липса на глад не е необходимо да закусвате;
  • наложително е да изплаквате устата си след всяко хранене;
  • няма нужда да си лягате или да сядате след хранене - трябва да отдадете предпочитание на активното забавление;
  • след 19.00 дори не можете да ядете ябълки.

При спазване на диета за ставни заболявания е необходимо внимателно да се следи изпражненията, тъй като редовното изхождане трябва да се извършва всеки ден. Ако се появи запек, това означава, че диетата трябва да включва максимално количество фибри..

Принципите на съставяне на диетично меню

Изготвянето на диетично меню за ставни заболявания се извършва в съответствие със следните принципи:

  • диетата не трябва да бъде сурова и прекалено екстремна, тъй като води до дехидратация;
  • диетата трябва да включва максимално количество храни, обогатени с витамини и минерали;
  • не трябва да се отказвате от мазнини и въглехидрати, но те трябва да се консумират умерено;
  • количеството сол трябва да бъде сведено до минимум;
  • необходимо е да се намали консумираната дневна доза протеин (протеин);
  • необходимо е да включите голям брой ферментирали млечни продукти в менюто, тъй като те лесно се усвояват, като същевременно имат в състава си такова количество протеини, което няма да навреди, а, напротив, да поддържа тялото;
  • консумирайте колкото се може повече бульон от прясно постно месо и кости - такова хранене ще укрепи хрущялите и ставите;
  • избягвайте прекомерния прием на животински мазнини;
  • ограничете количеството консумирана захар;
  • разрешено е да се яде тлъсто рибно месо, съдържащо елемента Омега-3.

Това са всички тънкости в храненето и принципите на съставяне на меню за заболявания на ставите.

Отначало ще бъде малко трудно да се съобразят с тях, тъй като тялото, използвано за нездравословна храна, ще се съпротивлява, изисквайки друга порция прости въглехидрати или други неразрешени вещества. Но с времето ще свикнете с новото меню и диетата няма да ви създава неудобства..

От какви вещества се нуждае тялото?

Диетата за ставите при различните им заболявания изисква задължително включване на голям брой микроелементи, които ще подпомогнат здравето и ще помогнат за бързо излекуване на патологията.

На първо място, пациентът се нуждае от следните вещества:

  • Колаген. Това е специфичен протеин, който се намира в хрущялната и сухожилната тъкан, както и в кожата. За попълване на баланса му е необходимо да се яде желирано месо, но не повече от 1 път на 7 дни, тъй като този продукт е богат и на холестерол. През всички останали дни желето може да бъде заменено с желе от риба или различни видове желе. Тези ястия са абсолютно безопасни и здравословни дори при тежки степени на ставни заболявания, тъй като постното месо и риба също са доставчици на протеини за човешкото тяло..
  • Сяра. Необходимо е тялото да произвежда колаген. С неговия дефицит здравината на хрущялите и ставите значително намалява и това е недопустимо при артроза. Поради тази причина е необходимо да се яде говеждо и пилешко месо, атлантическа трева, сьомга, месо от лаврак. Яйца, боб, зърнени храни - всички тези храни са обогатени със сяра.
  • Селен. Този микроелемент е необходим и за поддържане на нормалната структура на хрущялите, ставите и костите. Той се съдържа в различни видове ядки, както и в млякото, яйцата, чесъна и пълнозърнестите хлябове. Водораслите са друг източник на селен, който може да не е по вкуса на всеки..
  • Омега-3 мастни киселини, които се намират в тлъстата риба и месо. Салатите могат да се подправят с ленено масло, което е източник не само на мастни киселини, но и на други също толкова важни хранителни вещества. Използването на такива продукти не трябва да се извършва всеки ден - 2 пъти седмично ще са достатъчни..

Въпреки факта, че всички гореспоменати хранителни продукти са обогатени с голям брой микроелементи, те не могат напълно да облекчат болките в ставите и да възстановят структурата си. За да направите това, е необходимо едновременно да приемате специални лекарства, които могат да бъдат предписани от лекуващия лекар. Повече за диетолозите →

Често лекарят предписва хондропротектори, които укрепват хрущяла и предотвратяват повторното развитие на ставни заболявания. В тази ситуация е препоръчително да изберете добавки, направени на основата на животински хрущял и костен мозък. Това са Алфлутоп и Румалон.

Също така могат да се използват лекарства, които включват глюкозамин - Artron Flex, Dona. Възможно е да се използват сложни добавки - Teraflex, Artron komplexa. Ако ставата може да се възпали отново, тогава Atrodar ще помогне да се предотврати това..

Списък на основните храни

Диетичният курс за болки в ставите задължително включва използването на здравословна и обогатена с различни вещества храна.

На първо място, трябва да добавите към диетата:

  • кафяв ориз (кафяв);
  • пилешки яйчен белтък (може да се консумира и жълтък);
  • млечни продукти;
  • хрущяли на животни;
  • желатин;
  • нискомаслени кисели млека;
  • сушени кайсии;
  • банани;
  • сардини;
  • пилешки гърди;
  • бадеми, орехи;
  • фъстък;
  • месо от сьомга;
  • подправки;
  • сушени билки и билки;
  • ленени семена и масло;
  • гъби - пресни, мариновани, задушени (но не пържени);
  • сок от нар;
  • ананаси;
  • каша от царевица или овесени ядки;
  • слънчогледови семки;
  • печени картофи.

Отлични резултати се получават от оризовата диета, която е особено полезна при ставни заболявания на краката, ръцете и гръбначния стълб..

Ако се приготви правилно, той ще обогати организма с основни вещества - витамини, минерали, антиоксиданти. Не забравяйте обаче: не яжте ежедневно ястия от тази зърнена култура, тъй като това причинява запек..

Рецепти

Диетата при заболявания на ставите на краката (колене, стъпала, глезен) изисква използването на нискокалорични зеленчукови и плодови ястия.

Не трябва обаче да забравяме за редовното обогатяване на организма с необходимото количество протеини и мазнини. Но с такива патологии е позволено да се ядат много вкусни ястия. По-специално като: желирано месо, скумрия, печени картофи и др. Накратко разгледайте рецептата за всяко от тези ястия.

Желе

За да приготвите желираното месо, ще ви трябват 4 свински бутчета. Те трябва да се изплакнат добре и да се изтъркат малко, за да се премахнат останалите косми. След това изрежете краката, без да изхвърляте кожата и хрущяла. Поставете всички съставки в голяма вана, покрийте с вода до горе и сложете на огън. Добавете подправки: малко сол, червен и черен пипер, няколко лаврови листа и желатин.

Гответе всичко до омекване, след това оставете желето да се охлади и го изсипете във форми. Изчакайте, докато сместа се втвърди - и можете да ядете желираното месо.

Скумрия на фурна

Това ястие е чудесно за поддържане на здрави стави на краката. Приготвянето на скумрия е лесно.

Обелете рибата, отсечете главата и обработете трупа с подправки. Направете няколко разреза от едната страна, в които трябва да вмъкнете резенчета лимон.

Намажете фолиото с растително масло, сложете скумрия върху него, запечатайте добре. Поставете във фурната и печете до омекване, след това отстранете фолиото и оставете рибата да се охлади. Това ястие може да се консумира 3-4 пъти седмично..

Картофи, запечени във фолио

Измийте няколко картофа, нарежете с кората и поръсете с подправки. Намажете фолиото с масло и увийте картофите в него. Печете до омекване, консумирайте 2-3 пъти седмично.

Диетата при заболявания на ставите на краката изисква използването на голямо количество зеленчуци и плодове. Но се уверете, че те не са с високо съдържание на вода, така че ще трябва да се откажете от диня, пъпеш, краставици и твърде сочни домати. Особено ако има възпалителен процес в синовиалната мембрана на коленете.

При артроза на глезенната става трябва да пиете чай от хипстър и вар. Такива отвари имат диуретично действие, което е изключително важно за такава локализация на огнището на заболяването..

Диета за отслабване често се използва при тежки проблеми с краката, особено ако коленете са силно засегнати. Намаляването на количеството консумирана сол обаче ще бъде от полза за всички видове артроза..

Солта задържа вода в тъканите, което води до отоци и наддаване на тегло. Той се отлага и върху ставите под формата на утайка, което може да доведе до заболяване като подагра..

Какво трябва напълно да изключите от диетата?

Диетата, използвана за болни стави, се избира в зависимост от локализацията на фокуса на патологията. Но има общи забрани, които всеки пациент трябва да знае..

Списъкът с неодобрени продукти включва:

  • захар и сладкиши;
  • сол и подправки (при артроза на междупрешленните стави, както и ставите на ръцете и краката);
  • алкохолни напитки;
  • животински мазнини в големи количества;
  • бързо хранене;
  • колбаси, колбаси;
  • пушени продукти;
  • различни видове майонеза (дори нискокалоричен продукт е забранен);
  • рафинирани растителни масла;
  • кисели плодове и продукти, направени от тях;
  • обрати и туршии;
  • хайвер;
  • газирани и минерални води, обогатени с големи количества натрий;
  • мастни ферментирали млечни продукти.

Като елиминирате тези продукти от диетата си, можете да забравите за неприятните симптоми на различни ставни заболявания за дълго време..

При ставни заболявания е много важно да се консумират витаминни сокове. Това не трябва да са съхранявани продукти, а по възможност домашно приготвени пресни сокове. Сокът може да бъде от полза на ставите:

  • зеле;
  • морков;
  • краставица (в малки количества при гонартроза на коляното);
  • оранжево;
  • цвекло;
  • целина;
  • аспержи;
  • диня;
  • ягода;
  • лимон;
  • гроздов;
  • череша;
  • червена боровинка;
  • дрян;
  • цариградско грозде;
  • ябълка;
  • бреза.

Всички тези сокове могат да се консумират на свой ред или можете да правите мултивитаминен коктейл всеки ден, като ги смесвате в един съд. По този начин можете да поддържате нормално здраве на ставите и значително да укрепите имунитета си. И това е ключът към доброто здраве на всеки човек..