Диета "6 маса" - Таблица "Направете и не трябва"

Диетата от 6 таблици се използва при лечението на урологични заболявания. Показанията за използване на диетата са:

  • подагра,
  • уролитиаза с камъни с пикочна киселина (уратурия),
  • диатеза на пикочна киселина,
  • оксалурия,
  • цистинурия.

Същността на диетата е да се ограничат солите, протеините, мазнините и да се изключат храни, които съдържат екстрактивни азотни вещества, пурини и оксалова киселина. Диетата се състои основно от зеленчуци, плодове и млечни продукти.

основни характеристики

Целта на диетата от 6 таблици е да нормализира метаболизма на пурините, да намали образуването на пикочна киселина и нейните соли в организма, да измести реакцията на урината към алкалната страна.

Общи характеристики: изключване на продукти, съдържащи много пурини, оксалова киселина; умерено ограничение на натриевия хлорид, увеличаване на количеството алкализиращи продукти и свободни течности (при липса на противопоказания от сърдечно-съдовата система). Леко намаление в диетата на протеини и мазнини, а при съпътстващо затлъстяване - въглехидрати. Кулинарната обработка е обичайна, с изключение на задължителното варене на месо, птици и риба. Нормална температура на храната.

Химичен състав и съдържание на калории:

  • протеини - 70-80 g (50% животни),
  • мазнини - 80-90 g (30% зеленчуци),
  • въглехидрати - 400 g (80 g захар),
  • калории - 2700-2800 ккал,
  • натриев хлорид - 10 g,
  • безплатна течност - 1,5-2 л и повече.

Диета: 4-6 пъти на ден, между и на гладно - пиене.

Ако подаграта се комбинира със затлъстяване, се предписва диета от 8 маси, като се използват дни на гладно.

Какво да правим и какво не

Препоръчани и изключени храни и ястия от диетата с 6 маси:

Таблица "Dos and Don'ts"
Продукти и ястияКакво можеКакво не е позволено
Хляб и изделия от брашноПшеничен и ръжен хляб от брашно от 1 и 2 клас. Различни хлебни изделия, включително тези с включването на смлени трици.Ограничете сладкарските продукти.
СупиВегетариански: борш, зелева супа, зеленчуци, картофи, с добавка на зърнени храни, студени (okroshka, цвекло), млечни плодове.Бульони от месо, риба и гъби, от киселец, спанак, бобови растения.
Месо, птици, рибаНискомаслени видове и сортове. До 3 пъти седмично по 150 г варено месо или 160-170 г варена риба. След кипене се използват за различни ястия - задушени, печени, пържени, котлетни продукти. Можете да комбинирате месо и риба в приблизително равни количества.Черен дроб, бъбреци, език, мозъци, месо от млади животни и птици, колбаси, пушени меса, осолена риба, консерви от месо и риба, хайвер.
Млечни продуктиМляко, ферментирали млечни напитки, извара и ястия от нея, заквасена сметана, сирене.Солени сирена.
ЯйцаЕдно яйце на ден при всяко готвене.-
Зърнени храниВ умерени количества, всяко хранене.Бобови растения
ЗеленчуциВ увеличени количества, сурови и при всяко готвене. Ястия с картофи.Гъби, пресни шушулки от бобови растения, спанак, киселец, ревен, карфиол, тученица; граница - осолена и маринована.
ЗакускиСалати от пресни и мариновани зеленчуци, от плодове, винегрети, зеленчуков хайвер, тиква, патладжан.Солени закуски, пушени меса, консерви, рибен хайвер.
Плодове, сладки ястия и сладкишиВ увеличено количество плодове и плодове. Пресни и във всяка кулинарна обработка. Сушени плодове. Млечни кремове и желе. Плодово желе, блат, бонбони без шоколад, сладко, мед, меренг.Шоколад, смокини, малини, боровинки.
Сосове и подправкиНа зеленчуков бульон, домат, заквасена сметана, мляко. Лимонена киселина, ванилин, канела, дафинов лист. Копър, магданоз.Сосове върху месо, риба, гъбени бульони, черен пипер, горчица, хрян.
НапиткиЧай с лимон, мляко, слабо кафе с мляко. Плодови, горски и зеленчукови сокове, плодови напитки, вода със сокове, квас. Бульони от шипки, пшенични трици, сушени плодове.Какао, силен чай и кафе.
МазниниКремообразно, гхи и растителни масла.Говеждо, агнешко, мазнини за готвене. Ограничете свинската мазнина.

Меню за седмицата: какво можете да ядете

Опции за седмично меню за всяко хранене на диетата с 6 маси:

Първи възможности за закуска:

  • салата от пресни моркови, зеле и краставица, парче хляб с трици и бульон от шипка;
  • чийзкейкове, плодово желе, кефир;
  • гювеч с извара, сок от моркови и ябълки;
  • извара от сирене и моркови, овесени ядки с ябълка, компот;
  • сладък ориз с ябълки, сок;
  • вегетарианска окрошка, сок или компот;
  • каша от елда, препечен хляб със сладко или масло, мляко.

2-ри вариант за закуска:

  • бульон от офика, варено яйце, салата от моркови + тиква;
  • зърнени храни с мляко;
  • кисело мляко със зърнени храни;
  • млечна супа;
  • плодове;
  • плодове с нискомаслена сметана;
  • чай с мармалад или блат.

Опции за обяд:

  • млечна супа, банички с тиква с картофи, компот;
  • супа с тиквички, варена риба, картофено пюре;
  • зеленчукова супа, салата от зеле, доматен сок;
  • елда, говеждо котлет, задушено зеле, сок;
  • вегетариански борш, морковени котлети, мляко;
  • задушени зеленчуци, кефир;
  • картофена супа с ечемик, палачинки, компот.

Опции за следобедна закуска:

  • извара с плодове;
  • млечен шейк с плодове;
  • плодово желе, плодове;
  • плодове или плодове;
  • кефир, плодове;
  • сок от моркови и ябълки;
  • плодове, плодове, сок.

Опции за вечеря:

  • зеленчукови зелеви кифли, мляко;
  • салата (яйце, моркови, крутони, заквасена сметана), царевична каша, ряжанка;
  • овесени ядки, печени зеленчуци, чай;
  • тестени изделия, салата от цвекло с растително масло, желе;
  • ориз с чушка, палачинки с плодове, компот;
  • салата от пресни зеленчуци, пилешко филе, плодова напитка;
  • бананови чийзкейкове, бульон от трици.

От горните опции за ястия можете да съставите разнообразна диета за всеки ден.

  • Лечение на урологични заболявания в санаториума
  • Диета "7 маса" за остър и хроничен нефрит
  • Диета "14 маса" за уролитиаза
  • Диета "15 маса" за заболявания, които не изискват специални терапевтични диети
  • Списък на урологичните санаториуми

Терапевтична диета номер 6

Диета № 6, създадена от съветския учен-диетолог, гастроентеролог Мануил Певзнер, се използва за специфично нарушение на пуриновия метаболизъм и излишък на пикочна киселина в кръвта.Това патологично състояние се нарича подагра, при което се развива повтарящо се възпаление на ставите и отлагане на соли в бъбреците. Таблица 6, предписана за това заболяване, намалява съдържанието на пикочна киселина в кръвта и почти напълно изключва приема на пуринови основи в тялото на пациента чрез храната. Помислете как да направите това с диета # 6.

Правила за диета номер 6

Преди да изготви самата диета, съветски учен Мануил Певзнер изследва причините за появата на подагра и камъни от пикочна киселина в черния дроб и бъбреците. Основният фактор за развитието на тези заболявания са азотните вещества - пурините. Тези компоненти се намират във всеки организъм и растение. Сами по себе си те са в безопасност: в здраво тяло те се разграждат, образувайки пикочна киселина и се екскретират по естествен път. Нарушенията на този процес могат да бъдат наследствени. Но най-често такъв провал се случва при неправилно хранене..

Ако тялото има неправилен обмен на пурини, пикочната киселина кристализира и образува камъни и отлагания.

  • Правила за диета номер 6
  • Списък на продуктите за маса №6
  • Меню за таблица номер 6
  • Допълнителни препоръки

Диета номер 6 за подагра намалява интензивността на проявите, като яде алкализиращи храни. Основата на диетата са зеленчуковите и млечните ястия. Също така, пациентът ще трябва да спазва режима на пиене, трябва да има много свободна течност - около 2,5 литра на ден при липса на изразен оток, хронична сърдечна и бъбречна недостатъчност при пациента.

Менюто изключва храни, които съдържат оксалова киселина и ограничава количеството сол (10 g на ден). Трябва да има малко протеини и мазнини, ако болестите са придружени от наддаване на тегло - въглехидратите също намаляват.

Всички видове месо и риба са предварително сварени, тъй като по време на готвене половината от азотните вещества остават във водата. Поради тази причина бульоните не се използват за храна и при първия пристъп на подагра или по време на нейното обостряне месото се изключва от диетата. По същата причина супите могат да се готвят само в зеленчукови бульони. След варене рибата и месото могат да се използват 2-3 пъти седмично за други ястия: кайма, гювечи, рула, печено и т.н. Разрешени са само диетични първи ястия: зелева супа, супа от цвекло, окрошка, борш. Към тях можете да добавите зърнени храни, мляко или малко фиде..

Като цяло храненето с диета № 6 е в основата на здравословното хранене. Ястия на частична диета, трябва да ядете поне 4 пъти на ден. При обостряния на заболяването пациентът се нуждае от до 1900 kcal на ден. След обостряне и по време на ремисия - 2800 kcal. Диетата е балансирана и пълноценна, тъй като съдържа всички необходими компоненти. Намаляването на приема на пурин (дори за дълго време) не води до странични ефекти или усложнения.

Ястията могат да бъдат приготвени с помощта на всяка топлинна обработка, трябва да намалите количеството пържена храна (2-3 пъти седмично). Температурата на сервираните ястия не е строго определена: тя може да бъде топла или студена..

Терапевтичната диета номер 6 се предписва на пациента, докато настъпи значително подобрение. Като правило това е дългосрочна хранителна програма и в зависимост от хода на заболяването може да продължи няколко месеца или да се проточи с години. По-долу разглеждаме подробно диетата с диета номер 6.

Списък на продуктите за маса №6

За да спрете образуването на кристали от пикочна киселина, трябва да включите алкални храни в таблица номер 6:

  • зеленчуци и плодове (пресни, варени и ферментирали в големи количества);
  • корени;
  • хляб, направен от всяко брашно (само 2 клас);
  • варено и печено месо (150 г на ден);
  • постна риба (170 г на ден);
  • пъдпъдъчи или пилешки яйца (1-2 бр на ден);
  • всякакви зърнени култури (с изключение на сушени нерафинирани зърнени култури);
  • сини сливи;
  • ферментирали млечни продукти, мляко, извара;
  • цитрусови плодове;
  • ядки;
  • мармалад, блат, мед, сладко, сладко;
  • алкални води, цикория, зелен чай;
  • отвари от билки.

Необходимо е да се изключат от менюто хранителни продукти, съдържащи пурини:

  • гъбени бульони, супи върху месо, уши;
  • хайвер от риба;
  • тлъсто месо и птици, карантия;
  • спанак и киселец;
  • гъби под всякаква форма;
  • грах, соя, боб (с изключение на зелен фасул), бобови растения;
  • масло и сладки сладкиши;
  • осолено сирене;
  • маргарин (чист или в чинии);
  • всякакви пушени меса;
  • малини, червени боровинки, калина, ревен, смокини;
  • пикантни и силно солени: сосове, подправки, подправки;
  • алкохолни напитки.

По-добре е да отпечатате списък с храни или да напишете на лист хартия, така че в началото да е по-лесно да спазвате всички диетични правила. Не е толкова трудно да съставите дневна диета от предложените разрешени продукти, както може да изглежда: можете да използвате първата, и месо с гарнитура, котлети, гювечи, домашни кнедли и кнедли и много други. За нагледен пример разгледайте меню за една седмица и някои диетични рецепти..

Меню за таблица номер 6

Примерно меню за една седмица за пациенти с подагра и камъни в бъбреците.

Първи ден

Закуска: палачинки с извара, мед, бульон от лайка.

Обяд: шепа сини сливи, домашен компот.

Обяд: супа с ориз и звънец, картофено пюре с яхния (70 г), хляб.

Вечеря: зеленчуци на скара или фурна, варено говеждо месо (80 г).

Преди сън: отвара от шипка.

Втори ден

Закуска: овесени люспи със зрели резенчета ябълка и банан, цикория с мляко.

Обяд: препечен хляб с трици, сладко, алкална минерална вода.

Обяд: млечна супа с юфка, салата от пресни зеленчуци.

Вечеря: парче риба, задушени моркови и тиквички, хляб.

Преди лягане: натурално кисело мляко за пиене.

Третият ден

Закуска: меко сварено яйце, колбас с варено мляко, пресни краставици, напитка от цикория.

Обяд: паста от извара с пресни плодове.

Паста от извара: втрийте 200 г извара без мазнини през тензух или фино сито. В отделна купа смелете 50 г захар, 10 г ванилин и 15 г несолено масло. Комбинирайте двете маси и добавете две супени лъжици заквасена сметана, разбъркайте всичко добре. Готовите тестени изделия могат да се използват като отделен десерт или смесени с плодове, сини сливи.

Обяд: вегетарианско цвекло, малко заквасена сметана, паста с пилешки кнедли.

Вечеря: картофено гювече с твърдо сирене.

Гювеч със сирене: суровите картофи се нарязват на филийки и се поставят в намазнена чиния, редувайки се с настърган кашкавал. Последният слой трябва да бъде сирене, сложете върху него няколко парченца несолено масло и изсипете всичките 100 мл мляко. Фурна под фолио или капак.

Преди сън: отвара от лайка.

Четвърти ден

Закуска: картофени палачинки, заквасена сметана, зелен чай.

Обяд: извара с настъргани сини сливи и ядки, мляко.

Обяд: супа с ориз, картофи и зеленчуци, винегрет, отделно приготвени кюфтета на пара, хляб.

Вечеря: рибни гайки, моркови на пара, зелен фасул.

Кавки от риба: смляйте 200 г филе от щука (можете с кожа). Изсипете 50 мл мляко в каймата и добавете 10-15 г нишесте. Оформете продълговати челки и ги потопете във вряща подсолена вода за 10 минути.

Преди сън: отвара от трици.

Ден пет

Закуска: омлет от едно яйце, мляко и пшенично брашно, зеленчукова салата, чай.

Обяд: пресни плодове (салата или смути), малко орехи.

Обяд: борш без месо, заквасена сметана, каша от елда.

Вечеря: пилаф със сини сливи, прясно изцеден сок.

Ден шести

Закуска: салата от ябълки и моркови, препечен хляб със сладко, цикория.

Обяд: желе от желе или желе.

Обяд: доматена супа, овесени ядки, заешко или телешко котлет, хляб.

Вечеря: пълнени чушки със заквасена сметана.

Преди лягане: пресен морков.

Ден седми

Закуска: сандвичи със сирене, обикновено кисело мляко, чай.

Обяд: извара, горски сок.

Обяд: супа с ечемик и зеленчуци, картофени котлети в заквасена сметана.

Вечеря: парче варено постно свинско, салата от пресни зеленчуци, каша от елда.

Дните на гладно се предписват на пациенти с подагра 1-2 пъти седмично. За разтоварване можете да изберете един продукт и да ядете само него през целия ден. Обезмаслената или калцинирана извара е добра за такива цели. В гладен ден трябва да консумирате 150 г за всяка проява на глад. Забранено е пълното гладуване, това води до още по-голямо натрупване на пикочна киселина в кръвта.

Така че, в случай на уратна диатеза и подагра, се използва таблица номер 6. Диетата изключва храни, които съдържат много пурини. Медицинското меню се състои от алкални продукти, които спомагат за премахването на продуктите от разлагането на азотните вещества от тялото. В резултат на такава диета пациентът постепенно нормализира правилния процес на отделяне на пикочна киселина, разгражда камъните в урината и не образува нови..

Допълнителни препоръки

Често в допълнение към таблица номер 6 е препоръчително да използвате билкови лекарства. На пациента се предписват билкови инфузии и отвари, които ускоряват лечебния процес. Но е важно да запомните, че билковите лекарства трябва да се предписват от лекар и самолечението в този случай е много опасно..

  • Защо не можете сами да се подложите на диета
  • 21 съвета как да не купувате остарял продукт
  • Как да запазите зеленчуците и плодовете свежи: прости трикове
  • Как да победите желанието си за захар: 7 неочаквани храни
  • Учените казват, че младостта може да бъде удължена

При подагра, чайът, приготвен от листа от червена боровинка, има много благоприятен ефект върху тялото. За него трябва да доведете 1 супена лъжица растителни листа до кипене в една чаша вода. Вземете такава отвара 3-4 пъти на ден, по 1 лъжица. Трябва да го пиете не по-дълго от седмица, след което да си вземете почивка за същото време. Веднъж на 4-5 дни можете да правите лавров бульон. За него са ви необходими 5 г дафинови листа и една и половина чаши вода. Сварете листата и оставете за 3 часа. Важно е да не покривате съдовете, тъй като лавровият плод съдържа етерични масла, които не трябва да се натрупват в запарката. Готовият бульон трябва да се пие на части, през деня.

За лечение на уринен киселинен диатез (образуване на камъни) е много важно да се пие много чиста течност, особено подходяща е алкална минерална вода. Също така, пациентите се препоръчват да пият вода с лимон, грейпфрут и портокалови пресни сокове, билкови чайове, черешов сок. Подходящ за отвари и тинктури: бял трън, жълт кантарион, невен, градински чай, сена, маточина. Трябва да пиете такива отвари само с разрешение на терапевта и в продължение на 6-7 дни, след това - направете почивка за една седмица.

Алкохолът забавя разграждането на пурините и отделянето на излишната пикочна киселина, така че алкохолните напитки са опасни за подагра или заболявания на пикочно-половата система. Ако изпитвате болка в лумбалната област, болезнено уриниране, силно подуване на крайниците, болки в ставите, трябва да се консултирате с уролог, гинеколог или ревматолог възможно най-скоро.

Повече свежа и подходяща здравна информация на нашия канал Telegram. Абонирайте се: https://t.me/foodandhealthru

Специалност: диетолог, психотерапевт, ендокринолог.

Общ опит: 10 години.

Място на работа: частна практика, онлайн консултации.

Образование: ендокринология-диететика, психотерапия.

Обучение:

  1. Гастроентерология-диететика с ендоскопия.
  2. Ериксонова самохипноза.

Диета 6

Диета 6 - диета при подагра, уролитиаза (с образуване на камъни от пикочна киселина - уратурия), диатеза на пикочна киселина, оксалурия, цистинурия. Една от 15 терапевтични диети, разработени от съветския учен М. Певзнер през първата половина на 20 век.

Диета 6 се препоръчва за нормализиране на метаболизма на пурините, намаляване на образуването на пикочна киселина и нейните соли в организма, изместване на реакцията на урината към алкалната страна.

Според основния химичен състав дневната норма на диета 6 трябва да съдържа:

  • Протеини 70-90 g, 50% от животински произход, предимно млечни;
  • Мазнини 80-90 g, 30% зеленчуци;
  • Въглехидрати 350-400 g е около 80 g захар;
  • Трапезна сол 7-10 g;
  • Течност 1,5-2,0 l, повече.

Дневната енергийна стойност на Диета 6 - 2400-2600 ккал.

Диета 6: меню

Общи препоръки за диета 6 - пълно елиминиране на храни с високо съдържание на оксалова киселина и пурини, ограничаване на приема на сол, предимно използване на алкализиращи храни и увеличаване на скоростта на прием на течности. Необходимо е да се намали количеството протеини, огнеупорни мазнини и въглехидрати.

Когато приготвяте ястия за менюто Диета 6, наложително е да варите месо, птици и риба, не използвайте бульон, за други продукти, обикновено готвене. Ястията от риба и месо са включени в менюто Diet 6 от 2 до 3 пъти седмично, месо - 150 g сервиране, риба - 170 g.

Нормална температура на прием на храна, четири хранения на ден, не забравяйте да пиете между храненията и на гладно.

Веднъж седмично се препоръчва да се прави гладен ден, като се използва само извара, мляко, кефир, плодове.

Продукти и ястия от тях, които е разрешено да се консумират в менюто Диета 6:

  • Хляб от всякакъв вид от трици, ръж, пшенично брашно;
  • Пресни и мариновани зеленчуци, салати от тях;
  • Първи ястия - всякакви супи, борш, зелева супа със зеленчукови бульони;
  • Постно месо, риба и птици не повече от 3 пъти седмично, при всяко готвене, но предварително сварено;
  • Голям брой различни млечни продукти и ястия на тяхна основа;
  • В умерени количества, различни зърнени култури;
  • 1 яйце на ден, приготвено по всякакъв начин;
  • Всички зеленчуци, с изключение на бобови растения;
  • Всички плодове и плодове в големи количества, включително цитрусови плодове (както сурови, така и направени от тях), сини сливи;
  • Млечно и плодово желе и кремове;
  • Сосове само върху зеленчуков бульон;
  • Мед, сладко, блат, мармалад;
  • От напитки - чай, кафе, само слаби (можете с мляко), кефир, прясно изцедени сокове, билков чай, отвара от пшенични трици, алкална минерална вода.

Забранени за използване в диетичното меню 6 продукта и ястия от тях:

  • Всякакви бульони и сосове на тяхна основа - гъби, риба, месо;
  • Консерви и пушени продукти;
  • Замразено месо и риба;
  • Огнеупорни и готварски мазнини;
  • Всякакви супи с бобови растения и киселец;
  • Гъби, ревен, спанак, киселец, зелени аспержи и грах, карфиол;
  • Странични продукти - черен дроб, език, бъбреци;
  • Солена и пушена риба, месо, сирена;
  • Маринати и кисели краставички от всякакви зеленчуци;
  • Какао, шоколад, силно кафе и чай;
  • Малини и боровинки;
  • Сушени плодове;
  • Сушени зърнени култури. Изключение прави беленият ориз, белената и смляната пшеница;
  • Сладки сладкиши с пудра захар или осолени;
  • Алкохолни напитки с всякаква сила.

В менюто Диета 6 е необходимо да се ограничи употребата на храни, които стимулират нервната система - подправки, солени закуски, силни напитки.

Примерно меню Диета 6

Примерно меню за диета 6 за един ден трябва да включва:

  • Първата закуска - зеленчукова салата с дресинг с растително масло, яйце (омлет, варено меко сварено или стръмно), морковено-ябълков пудинг или гювеч, слаб чай;
  • Втора закуска - отвара от шипка;
  • Обяд - всяка супа със зеленчуков бульон или млечни продукти, ястия от варена риба, месо или птици във всяка кулинарна обработка се редуват със зеленчукови ястия (картофи или моркови котлети и др.), Желе или компот от пресни плодове и плодове;
  • Следобедна закуска - пресни плодове или плодове (ябълка, портокал, грейпфрут);
  • Всички зеленчукови ястия (зеленчукови кифлички с ориз, яхнии), млечни продукти, слаб чай или кафе, прясно изцедени сокове;
  • Препоръчително е да се пие отвара от пшенични трици през нощта..

При липса на проблеми със сърдечно-съдовата система и бъбреците, приблизителното меню на Диета 6 препоръчва пиенето на поне 1,5-2,0 литра вода между храненията.

Диета 6: рецепти

Диета 6 - рецепти за лесни за приготвяне, здравословни и вкусни ястия.

Зеленчукова супа със зеле.

Съставки на порция: моркови 30 g, зеле 100 g, швед 20 g, ряпа 100 g, картофи 40 g, праз 25 g, мляко 200 ml, масло 10 g, зеленчуци.

Прекарайте лука и корените, нарязани на ивици, картофените пръчици с масло, поставете във вряща вода, варете 10 минути. Добавете зеле, варете до омекване. Добавете варено мляко директно в чинията и поръсете с ситно нарязани билки.

Картофени котлети.

Състав: картофи 0,5 кг, масло 40 г, пшенично брашно 35-40 г, 2 яйца, растително масло 30 мл, сол.

Сварете картофите, изцедете водата, добавете масло, омесете всичко. Добавете яйца и брашно, разбъркайте старателно до гладка смес. Оформете кюфтета или котлети, сложете в тиган с растително масло, запържете до златисто кафяво.

При подагра, уролитиаза и други проблеми на отделителната система се препоръчва да се пие чай от червена боровинка.

Диета 6 рецепта за бульон от червена боровинка.

Залейте 1 супена лъжица листа от червена боровинка с 1 чаша вряща вода, оставете за половин час. Вземете 1 супена лъжица 3-4 пъти на ден или добавете 1 супена лъжица на чаша към редовен чай или компот.

Трябва да знаете, че в продължение на почти сто години, изминали, откакто М. Певзнер е съставил 15 терапевтични диети (или таблици), много се е променило. Новите научни разработки и съвременният напредък в медицината направиха възможно създаването на фармакологични препарати, които бързо и ефективно се борят с болестите. Следователно решението да се придържате към менюто Diet 6 трябва да се вземе след консултация с лекуващия лекар..

Диета номер 6 (Таблица номер 6): меню за седмицата. Здравословна храна

Диета номер 6 (таблица номер 6) - система за терапевтично хранене, която се предписва по време на лечението на подагра и различни уролитиази.

Диетата от таблица номер 6 нормализира обмена на пурини, прочиства тялото от вредни съединения и, действайки върху образуването на пикочна киселина, го намалява.

Същността на диета номер 6 е да се ограничат солите, протеините, мазнините и да се изключат храни, които включват екстрактивни азотни вещества, пурини и оксалова киселина.

Диетата на диета номер 6 се състои главно от зеленчуци, плодове и млечни продукти..

Химичният състав на диета номер 6:

- протеини 70-80 g (50% растителни, 50% животински);
- мазнини 80-90 g (30% растителни, 70% животински);
- въглехидрати 400-450 г;
- сол 8-10 г;
- течност 2-2,5 л.

Ежедневно тегло на дажбата: 3 кг.

Дневна норма на диета номер 6: 2500-2700 ккал.

Диета: 4-5 пъти на ден.

Показания за използване на диета номер 6

  • подагра;
  • уролитиаза (уролитиаза);
  • диатеза на пикочна киселина;
  • оксалурия;
  • уратурия;
  • цистинурия.

Диета No6 (Таблица No6). Храна

Какво можете да ядете с диета номер 6:

Супи: вегетариански борш, зелева супа, зеленчукова, с различни зърнени храни, окрошка, цвекло, млечни продукти.

Зърнени култури: всякакви, но в ограничени количества.

Зеленчуци, билки: в увеличени количества, сурови и варени под всякаква форма.

Месо, риба: сортове с ниско съдържание на мазнини (телешко, говеждо, пилешко, пуешко, мерлуза и др.). Включваме месо и риба в диетата 3 пъти седмично (месо 150 g или риба 160-170 g).

Яйца: 1 яйце на ден.

Пресни плодове и плодове: използвайте в увеличени количества пресни, както и при различни кулинарни процедури.

Млечни продукти: мляко, кефир, заквасена сметана, извара и всякакви ястия от нея, твърдо сирене.

Сладки: млечни кремове и желе, мармалад, не-шоколадови бонбони, блат, сладко, мед.

Изделия от брашно: ръжен и пшеничен хляб от брашно от 1 и 2 клас. Печени продукти с трици.

Мазнини: растителни, масло и гхи.

Напитки: чай с лимон, мляко, слабо кафе, плодови и зеленчукови сокове, плодова напитка, квас, отвара от шипка, компоти с плодове и плодове.

Какво да не се яде с диета номер 6:

- всякакви бульони и сосове на базата на бульони;
- консервирани храни, маринати и кисели краставички;
- супи с бобови растения и киселец;
- гъби, ревен, спанак, карфиол, киселец, зелен фасул, грах;
- карантия;
- осолена и пушена риба, месо, сирена, колбаси;
- какао, шоколад, силен чай и кафе;
- малини, боровинки;
- сушени плодове (с изключение на сини сливи);
- горчица, хрян, черен пипер;
- печени изделия, сладкарски изделия с пудра захар;
- алкохолни напитки.

Диета номер 6 (таблица номер 6): меню за седмицата

Диета No6 е разнообразна и полезна за организма. По-долу е дадено примерно меню за една седмица.

Месото и рибата трябва да се варят и да се ядат варени или задушени.

В допълнение към храната, не забравяйте да пиете 2-2,5 литра течност на ден..

Понеделник

Закуска: салата от пресни моркови, зеле и краставица, парче хляб с трици и отвара от шипка.
Обяд: бульон от офика, варено яйце, салата от моркови + тиква;
Обяд: млечна супа, котлети от тиква с картофи, компот.
Следобедна закуска: извара с плодове.
Вечеря: зеленчукови зелеви кифлички, мляко.

Вторник

Закуска: чийзкейкове, плодово желе, кефир.
Обяд: зърнени храни с мляко;
Обяд: супа с тиквички, варена риба, картофено пюре.
Следобедна закуска: млечен шейк с плодове.
Вечеря: салата (яйце, моркови, крутони, заквасена сметана), царевична каша, ряжанка.

Сряда

Закуска: гювеч с извара, сок от моркови и ябълки.
Обяд: кисело мляко със зърнени храни.
Обяд: зеленчукова супа, зелева салата, доматен сок.
Следобедна закуска: плодово желе, плодове;
Вечеря: овесени ядки, печени зеленчуци, чай.

Четвъртък

Закуска: запеканка с извара и моркови, овесени ядки с ябълка, компот.
Обяд: млечна супа.
Обяд: елда, говеждо котлет, задушено зеле, сок.
Следобедна закуска: плодове или плодове.
Вечеря: тестени изделия, салата от цвекло с растително масло, желе.

Петък

Закуска: сладък ориз с ябълки, сок;
Обяд: плодове.
Обяд: вегетариански борш, котлети от моркови, мляко.
Следобедна закуска: кефир, плодове.
Вечеря: ориз с чушка, палачинки с плодове, компот.

Събота

Закуска: вегетарианска окрошка, сок или компот.
Обяд: плодове със сметана с ниско съдържание на мазнини.
Обяд: задушени зеленчуци, кефир.
Следобедна закуска: морково-ябълков сок.
Вечеря: салата от пресни зеленчуци, пилешко филе, плодова напитка.

Неделя

Закуска: елда каша, препечен хляб със сладко или масло, мляко.
Обяд: чай с мармалад или блат.
Обяд: картофена супа с ечемик, палачинки, компот.
Следобедна закуска: плодове, плодове, сок.
Вечеря: сладкиши със сирене с банан, бульон от трици.

Диетична таблица номер 6

Общи правила

Диета № 6 (Таблица № 6 по Певзнер) е разработена от автора, за да се нормализира обменът на органични азотсъдържащи съединения (пурини), да се намали нивото на пикочната киселина и нейните соли в организма, образувани в резултат на метаболизма на пурините и да се промени реакцията на урината към алкалната страна.

Диетата се основава на факта, че при метаболитни нарушения, по-специално при промяна на рН на урината под 5,75 (към киселинната страна), образуването на натриев урат намалява, което премахва пикочната киселина от тялото. Създават се условия за образуване на кристали на пикочна киселина (урати), които се отлагат в ставите и бъбреците (камъни в бъбреците), причинявайки заболявания като подагра и уролитиаза, диатеза на пикочна киселина, цистинурия, оксалурия. Когато алкализира урината, разтворимостта на уратите се увеличава, пикочната киселина се екскретира от тялото и процесът на образуване на камъни се нарушава.

Диета номер 6 за подагра

Терапевтичната диета предвижда строго ограничение в диетата на храни, съдържащи голямо количество пурини, оксалова киселина и умерено ограничение на натриев хлорид (до 10 g / ден). В същото време в диетата се въвеждат храни с алкализиращ ефект (мляко, зеленчуци / плодове). Осигурено е леко ограничение на протеините (до 70-80 g) и мазнините (до 80-90 g, предимно огнеупорни). Количеството въглехидрати, при липса на затлъстяване, на ниво от 400 г. Режим на пиене - 2 литра безплатна течност или повече. Енергийната стойност варира между 2700-3000 kcal. Храна за подагра 4-5 пъти, на гладно и между тях - пийте много течности.

Няма специални изисквания за кулинарната обработка на продуктите, с изключение на обработката на месо, което се приготвя само по метода на готвене с необходимостта от предварително краткотрайно (10-15 минути) кипене на месото и източване на първия бульон преди по-нататъшната му обработка, което намалява съдържанието на пурин в продукта Месни ястия и риба в менюто могат да се включват не повече от 2-3 пъти седмично (извън периода на обостряне), а количеството месо и риба не трябва да надвишава 150-170 g / ден.

Диета № 6 за подагра, менюто за една седмица предвижда веднъж седмично гладни дни (плодове - до 1,5 кг зеленчуци / плодове, извара-кефир - 1 литър кефир и 400 г нискомаслена извара), с увеличаване на използването на безплатни течности до 2,5-3 литра (при липса на противопоказания). По време на обострянето дните на гладно се провеждат през ден. През този период месото и рибата са напълно изключени от диетата..

Най-добрият вариант за обостряне е вегетарианската диета, която включва ферментирали млечни продукти, зеленчукови и млечни супи, плодови отвари и билкови чайове. Тази диета бързо алкализира урината и значително увеличава разтворимостта на кристалите на пикочната киселина..

Сортове

Диета № 6 включва диета 6Е. Предписва се на пациенти със затлъстяване със сходни показания или понякога на пациенти с подагра по време на обостряне, за да се подобри ефективността на лечението. Диета Таблица 6Е има намалена енергийна стойност (1950-2000 Kcal), докато съдържанието на протеин е намалено до 70 g, мазнини - до 80 g, въглехидрати - до 250 g.

При диетата консумацията на въглехидрати се намалява главно поради главни въглехидрати (захар, мед, пресен пшеничен хляб, брашно и сладкарски изделия, сладкиши) и в по-малка степен сложни въглехидрати (зърнени храни). Консумацията на месо е ограничена до 1-2 пъти седмично. Предоставя се за частично хранене до 5-6 пъти на ден, на малки порции, пиенето на много течности, особено алкална минерална вода.

Зеленчуците и плодовете се препоръчват да се консумират сурови или могат да бъдат печени или варени. Диетата е физиологично непълна и може да се предписва за кратко време.

Показания

  • подагра;
  • хроничен нефрит (извън стадия на обостряне);
  • остър нефрит (3, 4 седмици лечение);
  • уролитиаза с образуване на камъни от соли на пикочна киселина;
  • бъбречна недостатъчност;
  • диатеза на пикочна киселина;
  • цистинурия;
  • оксалурия.

Разрешени продукти

В диетата се препоръчва да включите повечето зеленчуци: моркови, бяло зеле, тиквички, картофи, краставици, патладжани, домати. Плодовете са изключително полезни - круши, ябълки, портокали, сливи, кайсии и различни плодове. От месото можете да включите пуйка, пиле, заек. Можете да ядете варена риба, пилешки яйца.

Млякото, ферментиралите млечни продукти, нискомасленото сирене, нискомасленото извара и ястията от него са особено полезни в диетата. Препоръчително е да се въведат в диетата различни зърнени храни, приготвени в разредено мляко, тестени изделия. От мазнините се предпочитат растителните масла, особено маслиновите и ленените семена. Позволено е да се въвежда бял и черен хляб в диетата.

От сладките разрешени: конфитюр, блат, мармалад, блат, не-шоколадови бонбони. Пиене - зелен чай, отвари от дива роза, пшенични трици, цикория, зеленчукови сокове, плодове, плодове, плодови напитки, квас. Наложително е в диетата да се включат плодови напитки от боровинки, сок от краставица (до 1 чаша на ден), леко минерализирани алкални минерални води.

Диета 6 таблица: какво е възможно, какво не (таблица), меню

Диета 6 маса е медицинска храна, чиято цел е да се намали образуването на пикочна киселина в организма чрез ограничаване на животинските протеини, мазнини и сол, както и активното елиминиране на съществуващата киселина от тялото.

Диета таблица 6 се предписва, ако е необходимо, за да се намали консумацията на животински протеини и мазнини за такива заболявания:

  • подагра;
  • подагрова нефропатия;
  • идиопатична и симптоматична хиперурикемия (повишена пикочна киселина в кръвта);
  • уролитиаза (с уратурия и оксалурия).

В същото време трябва да знаете, че диета 6 не се предписва при остра и хронична бъбречна недостатъчност, а именно:

  • с нефропатия с признаци на бъбречна недостатъчност;
  • с хиперурикемия на фона на хронична бъбречна недостатъчност.

Таблица на правилата за диета 6


Терапевтична диета 6 маса е пълноценна храна с нормална енергийна стойност (2500-2800 kcal), която може да се спазва дълго време. В същото време в процеса на съставяне на менюто се спазват препоръките за ежедневния химичен състав на храната:

  • протеини - 70-80 грама;
  • мазнини - 80-90 грама;
  • въглехидрати - 400 грама.

Също така е важно да се следи количеството захар (не повече от 80 грама на ден, включително готвени храни) и сол (10 грама). Таблица 6 за диетична храна трябва да включва следните витамини и микроминерали:

  • ретинол, бета-каротин, аскорбинова и никотинова киселини, тиамин, рибофлавин;
  • натрий, магнезий, желязо, калий, калций, фосфор.

Трябва да пиете до 3 литра течност на ден, включително супи, компоти и др. Голямо количество пиене насърчава активната бъбречна функция и отделянето на пикочна киселина с урината. Също така за тази цел можете да използвате пресни плодове и зеленчуци с диуретични свойства: ябълки, круши, дини, сливи, краставици.

За да се постигне облекчаване на симптомите при подагра, е необходимо не само да се промени диетата, но и да се спазват правилата за хранене на диета номер 6, а именно:

  • фракционни ястия на малки порции (5-6 пъти на ден);
  • необходимо е да се пие алкална минерална вода, сокове, компоти и др.;
  • в случай на затлъстяване, броят на печените продукти в диетата трябва да бъде намален до минимум;
  • на пациентите с подагра е забранено да гладуват, тъй като гладуването увеличава количеството пикочна киселина в кръвта, което води до влошаване на симптомите на подагра;
  • месото и рибата се приготвят само по един начин: варете в голямо количество вода, тъй като 50% от пуриновите съединения от месни продукти отиват в бульон.

Диета 6 маса - какво можете и какво не можете да ядете (маса)

Липсата на протеини на диетичната маса 6 се запълва с голямо количество млечни продукти (извара, заквасена сметана, кисело мляко и др.), Които се консумират както сурови, така и под формата на гювечи, мързеливи кнедли, желе и др..

КатегорииКакво можете да ядетеКакво не можете да ядете
Брашна продуктиХляб от пшенично и ръжено брашноСладкиши и бутер тесто
Месо и птициСортове с ниско съдържание на мазнини (заек, телешко, пуешко), варени или печени 2-3 пъти седмичноМазни меса и птици, карантия (мозъци, черен дроб, бъбреци, език), консерви, пушени меса, кисели краставички. Пържено месо. Месни бульони
РибаВарена постна риба 2-3 пъти седмичноМазна риба, осолена, пушена риба, консерви, рибен хайвер
МазниниМасло (включително топено масло) и растително маслоСвинско, телешко, агнешки мазнини, свинска мас, маргарин
Млечни продуктиМляко, извара, заквасена сметана, кисело мляко, кефирМазни и солени сирена, кисело извара
Яйца1 яйце на ден
Зърнени храниЗърнените храни на диета номер 6 не са ограничениБобови растения
СупиЗеленчукови бульонни супи, млечни продуктиБульони от месо, риба и гъби. С киселец, грах, боб
ЗеленчуциПочти всички сурови и варениСолени и мариновани гъби, киселец, ревен, спанак, карфиол
Плодове и плодовеПочти всички сортове плодове и плодове, включително цитрусови плодовеСмокини, малини
десертиСладко, конфитюр, блат, мармалад, меренг. Млечно желеШоколад
НапиткиПлодово-горски желе, компоти, сокове, квас. Слаб чай, кафе. Алкални минерални водиСилен черен чай, силно кафе, какао. Алкохолни напитки

Седмично меню за таблица 6


При изготвяне на таблица с диетично меню 6 се взема предвид дневната нужда от протеини, мазнини и въглехидрати. За целта в диетата се въвеждат увеличено количество нискомаслени млечни продукти, растителни мазнини и зърнени храни..

Понеделник

  • Закуска: овесени ядки в разредено мляко с плодове.
  • Снек: извара със заквасена сметана, сок.
  • Обяд: борш в зеленчуков бульон със заквасена сметана, варено месо, елда, задушени моркови.
  • Следобедна закуска: круша, чай с мед.
  • Вечеря: млечно желе.

Вторник

  • Закуска: каша от просо в мляко със сушени плодове, компот.
  • Снек: желе от плодове и ягодоплодни бисквити.
  • Обяд: зелева супа, риба на пара, картофено пюре, салата от варено червено цвекло.
  • Следобедна закуска: меко сварено яйце, кисело мляко.
  • Вечеря: мързеливи кнедли с извара и плодов сос.

Сряда

  • Закуска: сандвич с черен хляб с варено яйце или масло, чай.
  • Снек: домашно кисело мляко с плодове и плодове.
  • Обяд: оризова супа, зеленчукова яхния с месо, компот от горски плодове.
  • Следобедна закуска: гювеч с извара, компот.
  • Вечеря: кефир.

Четвъртък

  • Закуска: каша от елда с мляко, сок.
  • Снек: блат, бульон от шипка, ябълка.
  • Обяд: окрошка, кнедли с домашна нискомаслена кайма, заквасена сметана, чай.
  • Следобедна закуска: желе от плодове.
  • Вечеря: извара с кисело мляко и горски плодове.

Петък

  • Закуска: сандвич със сирене с ниско съдържание на мазнини, кафе.
  • Снек: мързеливи кнедли с извара, компот.
  • Обяд: елда супа със зеленчуков бульон, картофено пюре, 1 яйчен омлет, салата от пресни зеленчуци.
  • Следобедна закуска: манник, кисело мляко.
  • Вечеря: кефир, бисквити бисквити (3 бр.).

Събота

  • Закуска: овесени ядки в мляко с банан и ябълка, плодов сок.
  • Снек: сандвич, чай.
  • Обяд: борш със заквасена сметана, сладка оризова каша с плодово сладко.
  • Следобедна закуска: риба на пара, салата от китайско зеле.
  • Вечеря: извара смес с плодове.

Неделя

  • Закуска: бисквити, чай, банан.
  • Снек: кнедли с извара, заквасена сметана.
  • Обяд: зеленчукова супа, спагети, варено месо, салата, плодов сок.
  • Следобедна закуска: плодове.
  • Вечеря: млечно желе, мармалад.

Рецепти за ястия


Диетични рецепти 6 таблица трябва да се състоят от прости съставки, които не дразнят бъбреците и отделителната система като цяло. Когато подаграта се комбинира с наднормено тегло, трябва да намалите съдържанието на калории в храната поради прости въглехидрати (брашно, захар, сладкиши) и да добавите към диетата повече пресни и задушени зеленчуци.

Салата от червено зеле и цвекло

За салата се нуждаете от червено зеле (малко), червено цвекло (2 парчета), ядки (30 гр.), Лимонов сок, мед (1 чаена лъжичка), сол.

Цвеклото се сварява предварително и се настъргва на средно ренде. Червеното зеле се нарязва, осолява се и се оставя за 10 минути. След това съставките се разбъркват старателно, добавя се мед, поръсва се с лимонов сок и растително масло, поръсва се с ядки.

Месно пюре с ориз

За да приготвите пюре от месо, са ви необходими следните продукти: месо (300 гр.), Ориз (сурово 30 гр.), Зеленчуци.

Необходимо е месото да се вари, нарязва на парчета и се смила в месомелачка или блендер. Оризът също се сварява и измива. След това вареният ориз и нарязаното месо се смесват, каймата отново се прекарва през месомелачка.

Масата от месо се осолява, разбива се, слага се на малък огън. Разбъркайте старателно, доведете пюрето до кипене и добавете растително масло.

Преди сервиране ястието се украсява с билки.

Картофи, печени с кимион

За готвене вземете картофи (400 гр.), Растително масло, кимион.

Обелете картофите, нарежете ги на половинки и ги оставете да заврят в подсолена вода. След като заври, изцедете водата, сложете картофите върху намазана с масло тава, намажете отгоре с растително масло, поръсете с кимион.

Печете във фурната за 40 минути. Сервирайте печени картофи с билки и зеленчуци.

За деца


Диета номер 6 често се предписва на деца с хиперурикемия, тъй като почти всички категории храни могат да се консумират на медицинска диета, с помощта на която се допълва нуждата от хранителни вещества, витамини и микроелементи за деца на всяка възраст.

Гювеч с паста с извара

Продукти за готвене на гювечи: тестени изделия (100 гр. Сухо тегло), извара (200 гр.), Едно яйце, захар (2 супени лъжици), ванилин (щипка), заквасена сметана, галета.

Сварете тестените изделия, изплакнете и охладете леко. Разбийте яйце със захар, смилайте извара и ванилин. Добавете яйце, извара към пастата и разбъркайте добре. Намажете лист за печене с растително масло, поръсете с трохи хляб и изложете тестените изделия и изварата.

Печете във фурната за 10-15 минути, сервирайте със заквасена сметана.

Млечно желе

За да приготвите млечно желе ще ви трябват: мляко (800 мл.), Бадеми (20 грама), желатин (30 грама), захар (150 грама), ванилин.

Варете бадемите във вряща вода за 4-5 минути, след което ги обелете. Обелените бадеми трябва да се накълцат в хаванче и да се добавят 4-7 супени лъжици студена вода, докато се образува каша.

Загрейте млякото, смесете с бадеми, захар, ванилия и оставете да заври. След това отстранете млякото от огъня и добавете желатина, разбъркайте, докато се разтвори напълно. Сместа се изсипва в контейнери и се оставя да се втвърди..

Задушена тиква

Съставки за ястието: тиква (300 грама), мляко (100 грама), масло, 2 ябълки, 1 портокал, захар (2 супени лъжици), канела, ванилин.

Обелете тиквата, настържете и варете в мляко за 20 минути, след това добавете нарязани ябълки, захар и масло, варете още 10 минути. Преди сервиране поръсете тиквата с канела, ванилия, гарнирайте с резенчета портокал.

Диета 6 таблица: меню за седмична маса, прави и не прави, отзиви и резултати

Диета 6 е система от терапевтично хранене, предназначена да нормализира метаболизма по време на развитието на подагра и различни уролитиази, които се характеризират с образуването на неразтворими камъни в кухите структури на урогениталния тракт. Препоръките предполагат ограничение в диетата на пуринови основи, които влияят върху обмена на пикочна киселина в човешкото тяло..

Основната характеристика на диетата

Диета 6 според Pevzner е предписана за нормализиране на обмена на пуринови основи, по-специално пикочна киселина, в човешкото тяло. Той има няколко от следните отличителни характеристики:

  • Изключване от диетата на храни, които съдържат пуринови основи, оксалова киселина.
  • Ограничаване на приема на готварска сол (натриев хлорид).
  • Увеличаване на обема на продуктите, които имат алкализиращ ефект (млечни продукти, зеленчуци, плодове), както и количеството течност, постъпващо в тялото.
  • Леко намаляване на количеството протеини и мазнини, доставяни с храна (огнеупорните липиди от животински произход са ограничени предимно). В случай на съпътстващо затлъстяване с различна тежест, диетата може да бъде коригирана чрез намаляване на количеството въглехидрати в диетата.
  • Готвенето е обичайно, храната може да бъде приготвена, приготвена на пара, пържена, задушена, печена. Изключение е месото, то не може да се готви. Също така е забранено готвенето на ястия в бульон, който съдържа голям брой екстрактивни съединения, по-специално пуринови основи..

Диетата при използване на диета 6 включва определен химичен състав, съотношението на основните класове органични съединения и енергийната стойност:

  • Протеини - 70-80 g, от които 50% са протеини от животински произход.
  • Въглехидрати - 400 г, от които 80 г захар.
  • Мазнини - 80-90 g, от които 30% включват растителни липиди.
  • Трапезна сол (натриев хлорид) - 10 g.
  • Течност - 1,5-2 L.
  • Енергийна стойност - 2500-2700 ккал.
  • Общото количество храна на ден - 3 кг.

Честотата на хранене на ден е 4-5 пъти на ден. За да се намали функционалното натоварване на органите на храносмилателната система, се препоръчва приемането на храна на малки порции.

Механизмът на терапевтичното действие

Пуриновите основи (нуклеотиди) представляват клас органични съединения, които са в основата на генетичния материал на клетките (ДНК, РНК). В човешкото тяло те са включени в сложен метаболизъм, резултатът от който е образуването на пикочна киселина, тя се екскретира с урината. Подаграта е метаболитно заболяване, при което броят на ензимите, които участват пряко в обмена на нуклеотиди, намалява. Резултатът е повишаване на концентрацията на пикочна киселина, излишъкът от която се отлага в тъканите под формата на кристали на соли на пикочната киселина. Някои от тях често се натрупват в тъканите на структурите на ставите, което води до развитие на специфичен възпалителен процес и пристъпи на болка (пристъпи на „подагрична“ болка в ставата). Диета 6 за подагра предполага намаляване на приема на пуринови основи в човешкото тяло, поради което концентрацията на пикочна киселина в кръвта и нейните соли в тъканите намалява.

Поради намаленото съдържание на оксалова киселина в диетата е възможно да се намали интензивността на процеса на образуване на неразтворими камъни, поради което диета 6 помага да се предотврати развитието на уролитиаза. Таблицата включва главно хранителни продукти, които влияят върху реакцията на урината, причинявайки нейното алкализиране. Това води до частично разтваряне на вече образувани кисели соли и неразтворими калкули от тях.

Режимът на прием на храна най-малко 4 пъти на ден, намаляване на нивото на огнеупорни мазнини, екстрактивни съединения имат благоприятен ефект върху състоянието на храносмилателната система и общото благосъстояние на човек.

Показания

Има няколко основни медицински показания, при наличието на които е предписана диета 6, те включват:

  • Подагра.
  • Диатеза на пикочна киселина с повишена вероятност за образуване на неразтворим зъбен камък в кухите структури на пикочните пътища.
  • Уратурия - повишена екскреция на неразтворими уратни соли в урината.
  • Уролитиаза - диета 6 е предпоставка за успешното лечение на образуването на неразтворими камъни в кухите структури на урогениталния тракт, както и за предотвратяване на патологично състояние.
  • Оксалурия - повишаване на концентрацията на неразтворими киселинни соли на оксалатите в урината, което е начален етап от развитието на уролитиаза.
  • Цистинурията е повишаване на нивото на някои неразтворими соли в урината, които са киселинни. Патологичният процес в повечето случаи е от наследствен произход.

Противопоказания

Има няколко противопоказания за използване на диета 6, те включват:

  • Индивидуална непоносимост към повечето храни, които са в основата на таблица 6 или развитие на алергична реакция в отговор на приема им в човешкото тяло.
  • Тежки сърдечно-съдови заболявания.
  • Остра възпалителна бъбречна болест.

Наличието на противопоказания обикновено е основата за коригиране на диетичните препоръки. В същото време списъкът на разрешените продукти се разширява или стеснява, някои ястия се заменят, както и диетата. След корекцията обикновено е възможно да се постигне необходимия терапевтичен ефект от диетата без отрицателно въздействие върху човешкото тяло..

Разрешени продукти

Диета 6 предполага приемане на ястия от доста широк списък от разрешени хранителни продукти, които включват:

  • Първи ястия - вегетариански борш, зелева супа, супи със зърнени храни или зеленчуци, които се приготвят без добавяне на месо или рибен бульон, окрошка, цвекло.
  • Зърнени култури - зърнени култури от всички зърнени култури (просо, елда, ориз, ечемик, пшеница), варени във вода, количеството обикновено е ограничено.
  • Месото и рибата са сортове с ниско съдържание на мазнини (заек, пиле, говеждо месо), употребата им е ограничена. Те се включват в диетата само 3 пъти седмично в количество 150-160 g.
  • Пилешко яйце - 1 брой на ден под всякаква форма (омлет, твърдо сварено или меко сварено яйце, бъркани яйца).
  • Млечни продукти - нискомаслено пълномаслено мляко, заквасена сметана, извара, айран, малко количество несолено твърдо сирене, кисело мляко.
  • Зеленчуци, плодове - разрешено е да се използват всякакви плодове, зеленчуци в прясно състояние или след термична обработка.
  • Сладки - мармалад, блат, сладко, желе, сметана, мед.
  • Мазнини - растителни, масло, гхи, главно в други ястия.
  • Тестени изделия - хляб от пшенично или ръжено брашно, трици.
  • Напитки - черен или зелен чай, плодови или зеленчукови сокове, компоти, слабо кафе, отвара от шипка.

Забранени храни

Съществуват редица от следните храни, които трябва да се избягват с диета 6:

  • Всички бульони върху месо или риба, както и сосове, приготвени на тяхна основа.
  • Бобови растения, зелен фасул, грах, киселец и всякакви храни, направени от тях.
  • Карантия.
  • Мазно месо (свинско, агнешко, патица, гъска), пушено месо, наденица.
  • Почти всички сушени плодове с изключение на сини сливи.
  • Сладкарски изделия с пудра захар, кифли, шоколад.
  • Маринати, кисели краставички.
  • Гъби под всякаква форма.
  • Ревен, карфиол, спанак.
  • Солени твърди сирена.
  • Какао, горещ шоколад, силно черно кафе, чай.
  • Подправки, горчица, черен пипер, хрян.
  • Малина, червена боровинка.
  • Алкохолни напитки.

Характеристики на захранването

За да получите максимален терапевтичен ефект, докато използвате диета 6, е важно да обърнете внимание на няколко от следните характеристики на правилното хранене:

  • Диетата включва хранене 4-5 пъти на ден.
  • Единичните порции трябва да са малки, поради което функционалното натоварване на храносмилателната система се намалява, усвояването на основните съставки в кръвта се подобрява, рискът от ферментация и гнилостни процеси в чревния лумен намалява.
  • Последното хранене се препоръчва да се приема не по-късно от 2 часа преди очаквания сън (в съответствие с най-новите гастроентерологични препоръки, периодът между вечеря и лягане се увеличава до 3-4 часа).
  • Диетата не е щадяща, така че нарязването на храна и приготвената от тях храна не се препоръчва. За по-добро усвояване трябва да се дъвче старателно преди поглъщане..
  • Температурата на консумираната храна може да варира в доста широки граници. Яденето на много топли или много студени храни е изключено.
  • Готвенето на пара е позволено, може да се вари, пържи, задушава и пече.

Примерно меню за една седмица

Понеделник

  • Закуска - салата от пресни моркови, краставица, зеле, хляб с трици, отвара от шипка.
  • Обяд - 1 варено меко сварено яйце, салата от моркови и тиква, бульон от офика.
  • Обяд - супа, приготвена в мляко, котлети от тиквички, варени картофи, ябълков компот.
  • Следобедна закуска - извара с плодове.
  • Вечеря - зелеви кифлички със зеленчуци, пълномаслено мляко.

Вторник

  • Закуска - гювеч с извара, ябълка и сок от моркови.
  • Обяд - плодово кисело мляко със зърнени храни.
  • Обяд - зеленчукова супа, сварена във вода, зелева салата, доматен сок.
  • Следобедна закуска - плодово желе с бял хляб.
  • Вечеря - варени овесени ядки, печени зеленчуци, зелен чай.

Сряда

  • Закуска - сладка оризова каша, варена във вода, с ябълки, плодов сок.
  • Обяд - пресни плодове.
  • Обяд - вегетариански борш, котлети от моркови, нискомаслено пълномаслено мляко.
  • Следобедна закуска - кисело мляко, пресни плодове.
  • Вечеря - ориз, сварен във вода с добавка на пипер, палачинки с добавка на плодове, компот.

Четвъртък

  • Закуска - каша от елда, сварена във вода, препечен хляб със сладко и малко количество масло, пълномаслено мляко с ниско съдържание на мазнини.
  • Обяд - слаб черен чай с мармалад и блат.
  • Обяд - супа, сварена във вода с картофи и перлен ечемик, палачинки с извара, зелен чай.
  • Следобедна закуска - пресни плодове и плодове, сок.
  • Вечеря - сладкиши със сирене с банан, бульон от трици.

Петък

  • Закуска - чийзкейкове, желе от плодове, кефир.
  • Обяд - овесени ядки с мляко.
  • Обяд - супа с тиквички, варена във вода, варена риба без кости, картофено пюре с малко количество слънчогледово масло.
  • Следобедна закуска - млечен шейк, направен с плодове.
  • Вечеря - салата с яйце, крутони, моркови, заквасена сметана, варена на вода царевична каша, ферментирало печено мляко.

Събота

  • Закуска - готвене с извара и моркови, овесени ядки с ябълка, приготвени във вода, ябълков компот.
  • Обяд - млечна супа.
  • Обяд - елда каша, варена във вода, говеждо котлет, задушено зеле, плодов сок.
  • Следобедна закуска - пресни плодове и плодове.
  • Вечеря - варени във вода тестени изделия, салата от варено цвекло с растително масло, желе с бял хляб.

Неделя

  • Закуска - окрошка без добавяне на месо, плодов компот.
  • Обяд - плодове и сметана с ниско съдържание на мазнини.
  • Обяд - задушени зеленчуци под формата на яхния без добавяне на месо, кефир.
  • Следобедна закуска - сок от ябълки и моркови, парче бял пшеничен хляб.
  • Вечеря - салата от пресни зеленчуци, варено пилешко филе, плодова напитка.

Мнение на лекаря

Диета 6 е разработена от лекар Певзнер за подобряване на метаболизма на пикочната киселина при подагра. В същото време, на първо място, беше възможно да се постигне намаляване на доставката на нуклеотиди в човешкото тяло, което съответно се отрази в хода на подагра. В рамките на няколко дни след началото на храненето, общото състояние на пациента се подобри, честотата, продължителността и тежестта на пристъпите на подагра намаляха. Чрез намаляване на функционалното натоварване на храносмилателните органи, работата им се подобрява, намаляват диспептичните симптоми, включително подуване на корема (метеоризъм), нарушения на изпражненията и дискомфорт в областта на стомаха. При наличие на съпътстващо затлъстяване, използването на модифицирана диета 6 направи възможно намаляването на телесното тегло на пациента. Диетичните препоръки могат да се спазват в болнична обстановка или у дома. Назначаването на таблица 6 се препоръчва за хора с наследствена предразположеност към развитие на подагра за профилактика на патологични нарушения на нуклеотидния метаболизъм.